Porto Vecchio: Sabores del Mediterráneo en Polanco

Por Marianna Magos

Localizado en la calle de Francisco Petrarca esquina con Horacio, este lugar abre sus puertas para ofrecer una propuesta llena de sabores de mar y montaña, con un toque especial de cocina italiana. La frescura de sus ingredientes y las preparaciones al momento reflejan la calidad en sus productos como aceites, vegetales, pescados y carnes.

Sus propietarios, los chefs Lucía y Giuseppe Bosco, crearon una carta equilibrada e imaginativa, siguiendo la filosofía de que lo más sencillo es lo más rico. Originarios de Torino, Italia, estos hermanos iniciaron su carrera culinaria desde los fogones de su familia. Que con el tiempo los ha llevado a compartir la cocina con reconocidos chefs como Ferran Adriá.

Nadie se puede ir sin probar el pulpo al carbón con ensalada y el pámpano al horno de leña en costra de sal. Aunque las pizzas a la leña y las tradicionales pastas también son una delicia.

Un espacio gastronómico para compartir, crear historias y regresar por más.

Teléfono: 55 2624 0212

Twitter: @mariannamagos y @tourismogourmet

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