Comer las delicias que ofrece la gastronomía mexicana es parte de la alegría de celebrar las fiestas patrías. Por lo que tener algún requerimiento alimenticio o ser vegetariano no significa que no puedas deleitarte con un buen platillo típico.
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Disfrutar de una torta ahogada, un chile en nogada o probar un rico pozole es un placer al que, muchas veces, quienes no comen proteína animal se tienen que resistir. La buena noticia es que para esta temporada estos restaurantes de la CDMX incluyeron en su menú opciones que sustituyen la carne y mantienen su preparación totalmente artesanal.
De esta forma podrás deleitar tu paladar con platillos llenos de tradición, así gritarás con más gusto ¡Viva México! y no romperás la dieta solo por el antojo.
Pozole – La Otilia
Para celebrar las fiestas patrias, este restaurantes creó dos tipos de pozole, uno vegano y uno con pollo, ambos gluten-free. Puede tener pollo o setas y va acompañado de tostadas de amaranto horneadas, lechuga, rábano, cebolla, orégano y limón. Y por supuesto, no puede faltar la crema y el queso que también tienen en opción vegana.
Dirección: Valladolid 76, Roma Norte
Tel: 5207 2546
Sitio web: laotilia.com.mx
Chile en nogada – Angelopolitano
Este restaurante ofrece una variedad de deliciosos chiles en nogada para quienes tienen algún requerimiento alimenticio. Su nogada es libre de lactosa y tienen una versión con relleno de quinoa.
Dirección: Puebla 371, Roma Norte
Tel: 6391 2121
Sitio web: RestauranteAngelopolitano
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Chile en Nogada- Forever Vegano
Aquí podrás deleitarte con el chile en nogada. Su relleno es a base de lenteja y lleva nuez piñon, durazno y acitrón y la nogada está preparada con almendra y nuez de la india. Además, tienen un menú especial para estas fiestas patrias con otros antojitos deliciosos.
Dirección: Alejandro Dumas 16, Polanco
Tel: 5280 7375
Sitio web: forevervegano.com
Taco de Chile en Nogada – La Pitahaya Vegana
El especial del mes es el fantástico taco de chile en nogada cuya tortilla es de ¡color rosa! Éste tiene un guiso de tofu, frutas, almendras y crema de chile poblano, crema de nuez, granada y perejil. Si prefieres también tienen un pozole verde, con maíz pozolero, chile poblano, pepita verde y flor de calabaza, setas, champiñones y granitos de elote (disponible solo este 15 y 16 de septiembre).
Dirección: Orizaba 139, Roma Norte – Casa Quimera
Tel: 7824 0656
Sitio web: lapitahayavegana.mx
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Chile en Nogada – Plan V
Aquí encontrarás un chile en nogada vegano, el cual está relleno de hongos portobello. La nogada se prepara con frutos con nuez de la India y nuez pecana. ¡Es una verdadera delicia!
Dirección: Calle Cuernavaca 85, Condesa
Tel: 4260 4721
Facebook: PlanVCafe
Tortas ahogadas – Vegan Inc.
En su menú patrio encontrarás deliciosos platillos como la torta ahogadas (en la entrada) hecha con pan artesanal, frijol refrito, chicharrón de zetas y aguacate. Además van bañadas de salsa de chile morita. Tendrán también como plato fuerte el chile en nogada y podrás probar el mole verde de hoja santa y pepita tostada y se acompaña con vegetales rostizados. ¡Una delicia!
Dirección: Av Ejército Nacional 774, Polanco – Miyana
Tel: 5203 8383
Sitio web: veganinc.mx