Nuestro HOT SPOT favorito de MARZO es Plantasia Café, descubre por qué

Desde hace un par de meses, en la colonia Roma se abrió un pequeño espacio con un gran Budda, lleno de plantas, y comida deliciosa para los que prefieren dejar de lado las proteínas animales. Pero deja los prejuicios, aunque no formo parte de la comunidad vegana o 100% vegetariana, Plantasia se ha convertido en uno de mis restaurantes favoritos.

Aquí se sirven las creaciones 100% plant based de los chefs Jonathan Acosta y Arturo Mizrahi, inspiradas en los sabores de Oriente y la naturaleza misma. Créeme, eso de que comer solo plantas no satisface tu hambre y no puede ser delicioso es una mentira, al probar sus platillos te olvidarás por completo de que necesitas carne o unos huevos estrellados por la mañana.

Dentro del menú encontrarás versiones contemporáneas de Ramen, Pad Thai, sushi y hasta tacos, hechos con ingredientes frescos, locales y obviamente, sin productos de origen animal. ¿Nuestra recomendación? Los Tacos Peking: hongo shiitake, cremini, tempeh, BBQ hoisin, tortillas de harina y vegetales; el Udon crema de trufa: pasta udon, hongo shiitake, crema de coco y aceite de trufa; para terminar de forma dulce, las Taro Donatsu, donitas de taro, crema batida de coco, frutos rojos y shot de thai iced tea.

Otra cosa que hace muy interesante a Plantasia es su Bar Botánico, convirtiéndose en los primeros en la ciudad con este concepto. Aquí, ellos ofrecen una carta de cocteles 100% sin alcohol, hechos con jugos naturales, infusiones de plantas medicinales y quinas artesanales, entre otros.

Recientemente incorporaron una carta de desayunos con jugos, mimosas con kombucha y pan dulce para disfrutar en su hermosa terraza llena de plantas. ¿Nuestro favorito para desayunar? Los ‘benedictinos’: omelette de lenteja roja en pan brioche, kale créeme, holandesa de trufa y deliciosos shiitake bacon.

Otra de las cosas por las que me gusta tanto es su ambiente, para empezar las plantas lo llenan de vida, pero el olor a incienso (moderado), la luz que entra por la terraza y sus mesitas y sillones bajos lo hacen un espacio perfecto para disfrutar de un desayuno o comida entre amigos. Insisto, te encantará incluso si no eres team veggie.

¡Además es pet friendly! No hay pretexto para dejar a tu mascota en casa.

Dirección: Puebla 120, Roma Nte.
Tel: 5122 7625
Sitio web: Plantasia.cafe