Son pocas las cosas que nos pueden hacer tan felices como un pastel de cumpleaños, ¿no crees? Ahora imagina que es de colores y está relleno de dulces sorpresa de chocolate…¡Lo sabemos! Suena aún mejor y aunque no lo creas es bastante fácil de hacer.
Lee también: Galletas con chispas de chocolate, ¡saludables!
El proceso puede resultar tardado, pues necesitarás más de un día para lograrlo, el resultado realmente valdrá la pena. Así que, para que sorprendas a tu significant other durante su gran día o a cualquiera que quieras darle un gran detalle durante un festejo oficial, te dejamos la receta de este divertido pastel.
Ingredientes
Para las capas de pastel:
– Spray para cocinar
– 4 ½ tazas de harina para pastel
– 1 ½cucharadas de levadura en polvo
– 1 cucharadita de sal fina
– 3 tazas de azúcar granulada
– 1 ½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
– 8 yemas de huevo grandes
– 2 tazas de leche entera
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 6 cucharaditas de colorante para alimentos
Para el betún:
-2 tazas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-7 a 8 tazas de azúcar en polvo
-2 cucharadas de crema o leche pesada
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para el relleno y adornar:
-Alrededor de 2 tazas de una variedad de chispas comestibles o chocolate recubierto de caramelo
Instrucciones:
Día 1: Hornear las capas del pastel
-Prepara y coloca los moldes para pasteles con papel pergamino y cúbrelas con aceite en aerosol.
-Coloque una parrilla en medio del horno y calienta a 175ºC .
-Combina los ingredientes secos en un bowl: la harina de la torta, el polvo para hornear y la sal.
-Coloca la mantequilla y el azúcar en la batidora y bate a velocidad media hasta que la mezcla se aclare en color y aumente ligeramente en volumen, aproximadamente 5 minutos.
-Agrega las yemas de huevo
-Combina la leche y la vainilla
-Agrega ¾ de la mezcla de harina al mezclador y combina a baja velocidad.
-Agregue ½ de la mezcla de leche e incorpora a baja velocidad.
-Agrega la mezcla de harina restante. Mezcla durante 3 minutos a velocidad media.
-Divide y coloree la mezcla.
-Hornea 2 o 3 pasteles a la vez, dependiendo de la cantidad de moldes para pasteles que tengas
-Agrega 1 cucharadita de colorante para alimentos en gel y mezcle bien con una espátula de goma.
-Vierte la mezcla de color en un molde para pasteles preparado. Repite con el resto de la masa.
-Cubre la masa de pastel restante con una envoltura de plástico y deja de lado mientras hornea los pasteles.
-Enfría y envuelve los pasteles.
Día 2: Hacer el glaseado y construir el pastel
-Bate la mantequilla en un tazón hasta que quede suave.
-Agrega gradualmente el azúcar y mezcla.
-Agrega los ingredientes líquidos: la crema o la leche y la vainilla, y mezcla hasta que se combinen.
-Una vez que todo esté incorporado, agrega el azúcar restante y agregua la 1/2 taza restante de azúcar
-Designa las capas del pastel: apilalas todavía envueltas y decide en qué orden estará el arcoíris.
-Construye la base del pastel: coloca un poco de glaseado en el centro del pastel o plato para servir.
-Cubre con ¾ taza de glaseado y alisa en una capa uniforme a cada capa.
-Pon el relleno en la cavidad entre las capas verde y amarilla.
-Presiona las chispas en los lados y la parte inferior de la cavidad, asegurándote que el centro esté bastante lleno.
-Continúa con las capas del pastel.
-Refrigera el pastel cubierto durante 1 hora.
-Cubre y decora el pastel.
-Corta y sirve.
Debe estar conectado para enviar un comentario.