Una de nuestras cosas favoritas del té es su versatilidad. No importa si lo tomas frío o caliente, en infusión o en pastel, sus beneficios siempre serán los mismos.
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Y como nada es excusa para dejar de disfrutar el té, tenemos una presentación a la que no te podrás resistir: paletas heladas de té chai. Y lo mejor es que son low-carb.
Aquí la receta (de 6 a 8 paletas medianas):
Ingredientes
– 2 tazas de agua
– 2 palitos de canela
– 1 pedazo de jenjibre de mas o menos 1 pulgada, pelado y cortado
– 1/2 grano de vainilla
– 1 estrella de anís
– 8 semillas de cardamomo
– 6 granos de pimienta enteros
– Una pizca de clavo molido
– 2 bolsitas de té negro
– 1 1/2 tazas de crema chantillí
– 1/4 cucharada de Stevia
Instrucciones
1. Combinar el agua, los palitos de canela, jenjibre, granos de vainilla, anís, cardamomo, pimienta y clavo en un sartén mediano. Dejar que hierva a fuego lento por 15 minutos.
2. Retirar del fuego y agregar las bolsas de té. Dejar infusionar de 5 a 10 minutos.
3. Colar la mezcla y dejar que se enfríe.
4. Agregar la crema chantillí y Stevia al gusto.
5. Vertir la mezcla en moldes de paletas de hielo y congelar por tres horas aproximadamente (depende de la potencia del refrigerador).
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