Monday’s Tea: 20 datos del té

El tema del té es tan amplio como el del vino. Incluso, hasta se podría decir que es mucho más amplio por la grandísima variedad de marcas y mezclas que existen alrededor del mundo. Ya hasta hay carreras profesionales dedicadas a formar sommeliers enfocados solo a esta bebida.

Ahora, con esta nueva tendencia es necesario conocer aunque sea lo básico para poder encontrar un sabor que realmente nos guste. Y así disfrutar de sus beneficios plenamente. Por eso aquí están 20 cosas que debes saber antes de participar en cualquier conversación relacionada con el gran mundo del té.

  1. El té fue descubierto hace más de 5000 años.
  2. Sólo se le llama té al verde, negro, rojo y blanco, que son los únicos fabricados con la planta Camellia Sinensis.
  3. Todas las demás son infusiones (por ejemplo, está mal dicho ‘té de manzanilla’).
  4. La planta Camellia Sinensis es producida principalmente en China e India, pero también hay muchos exportadores en todo el sur y sudeste de Asia.
  5. El té brinda más beneficios cuando está caliente.
  6. Si se toma infusión de bolsita, hay que dejar que desprenda su esencia en el agua por alrededor de 3-5 minutos.
  7. Después, hay que retirar la bolsa para que no se sobre-sature.
  8. Algunas variedades de té se pueden tomar con leche, como el negro.
  9. Es mejor no endulzarlo.
  10. Se pueden tomar de 3 a 4 tazas de té diariamente máximo.
  11. Cada variedad de té beneficia diferente a nuestra salud. La mayoría mejoran el sistema inmunológico y gastrointestinal.
  12. Una taza de té blanco contiene la misma cantidad de antioxidantes que 10 tazas de jugo de manzana.
  13. El té tiene la mitad de cafeína que el café.
  14. Así como con el café, hay personas que ‘pueden ver el futuro’ en una taza de té.
  15. Thomas Sullivan inventó la bolsita de té en 1904.
  16. Irlanda es el país en donde más se consume té, seguido de Inglaterra.
  17. El té es la segunda bebida más consumida del mundo, después del agua.
  18. La comida también se puede maridar con té, así como con vinos.
  19. El té más caro del mundo es el Da Hong Pa. Está resguardado por el gobierno Chino y comercialmente cuesta $35,436 USD por onza.
  20. El único té catalogado como super food es el té verde.

Si tienes alguna otra duda en la casa de té Tomás te pueden dar una guía muy completa. O también, puedes pedir un Tasting Set de la sommelier Leticia Sáenz, para probar nuevos sabores.