El tema del té es tan amplio como el del vino. Incluso, hasta se podría decir que es mucho más amplio por la grandísima variedad de marcas y mezclas que existen alrededor del mundo. Ya hasta hay carreras profesionales dedicadas a formar sommeliers enfocados solo a esta bebida.
Ahora, con esta nueva tendencia es necesario conocer aunque sea lo básico para poder encontrar un sabor que realmente nos guste. Y así disfrutar de sus beneficios plenamente. Por eso aquí están 20 cosas que debes saber antes de participar en cualquier conversación relacionada con el gran mundo del té.
- El té fue descubierto hace más de 5000 años.
- Sólo se le llama té al verde, negro, rojo y blanco, que son los únicos fabricados con la planta Camellia Sinensis.
- Todas las demás son infusiones (por ejemplo, está mal dicho ‘té de manzanilla’).
- La planta Camellia Sinensis es producida principalmente en China e India, pero también hay muchos exportadores en todo el sur y sudeste de Asia.
- El té brinda más beneficios cuando está caliente.
- Si se toma infusión de bolsita, hay que dejar que desprenda su esencia en el agua por alrededor de 3-5 minutos.
- Después, hay que retirar la bolsa para que no se sobre-sature.
- Algunas variedades de té se pueden tomar con leche, como el negro.
- Es mejor no endulzarlo.
- Se pueden tomar de 3 a 4 tazas de té diariamente máximo.
- Cada variedad de té beneficia diferente a nuestra salud. La mayoría mejoran el sistema inmunológico y gastrointestinal.
- Una taza de té blanco contiene la misma cantidad de antioxidantes que 10 tazas de jugo de manzana.
- El té tiene la mitad de cafeína que el café.
- Así como con el café, hay personas que ‘pueden ver el futuro’ en una taza de té.
- Thomas Sullivan inventó la bolsita de té en 1904.
- Irlanda es el país en donde más se consume té, seguido de Inglaterra.
- El té es la segunda bebida más consumida del mundo, después del agua.
- La comida también se puede maridar con té, así como con vinos.
- El té más caro del mundo es el Da Hong Pa. Está resguardado por el gobierno Chino y comercialmente cuesta $35,436 USD por onza.
- El único té catalogado como super food es el té verde.
Si tienes alguna otra duda en la casa de té Tomás te pueden dar una guía muy completa. O también, puedes pedir un Tasting Set de la sommelier Leticia Sáenz, para probar nuevos sabores.