Delicioso, sano y con una infinidad de combinaciones, el salmón es uno de los platillos favoritos de las personas alrededor del mundo y uno de los más completos a nivel nutricional. Existen varios tipos, sin embargo, los más conocidos son los provenientes del Atlántico y del Pacífico.
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Éste se clasifica en dos: en pescado graso o azul y la diferencia se basa generalmente en su contenido calórico. En cuanto a su contenido nutricional, este pescado contiene alrededor de 180-190 Kcal/100 gr de grasa, mientras que dentro de sus minerales podrás encontrar potasio, sodio, magnesio, fósforo, iodo y sodio. Las vitaminas B, A y D son las que podrás obtener de este pescado y se recomienda comer para disminuir los niveles de colesterol, la formación de trombos o enfermedades cardiacas.
Por si fuera poco, se convertirá en tu mejor amigo en días de dieta pues un salmón a la plancha será la mejor opción para cubrir tu porción de proteína del día. Así que para que disfrutes los mejores de la CDMX te dejamos una lista de lugares que tendrás que visitar.
Vasconcelos
Como bien lo dijimos, el salmón suele quedar bien con muchas cosas, sin embargo, ¿alguna vez te imaginaste uno con miel de agave y chile morita con espárragos? Vasconcelos será el lugar ideal para probarlo y una vez que lo hagas estamos seguros que querrás regresar por más.
Dirección: Masaryk 320, Polanco
Tel: 7826 9434
Sitio web: vasconcelos.com.mx
Bistro 83
Ubicado en el corazón de San Ángel, Bistro 83 ofrece un salmón a la plancha marinado en especias, acompañado de un puré de betabel, polenta y verduras estilo vichy. También podrás encontrar uno preparado con salsa de champaña.
Dirección: Amargura 17, San Ángel
Tel: 5616 4911
Sitio web: bistro83.com.mx
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Nobu
Claro que el famoso y exclusivo restaurante no podía faltar en la lista y si prefieres el salmón fresco, te recomendamos pedir el sashimi con salsa de cilantro y pepino. Es fresco y realmente una delicia.
Direcciones:
-Polanco: Anatole France 74 / 5280 2945
-Bosques: Paseo de Tamarindos 90 / 9135 0062
Sitio web: nobumexico.com
Elosie
Si tienes hambre te recomendamos no leer lo que sigue. Eloise enamorará tu paladar con su salmón rostizado con lentejas y cebolla. El contraste de sabores será único y acompañado con un buen vino blanco será una comida inolvidable.
Dirección: Revolución 1521, San Ángel
Tel: 5550 1692
Sitio web: eloise.rest
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Belmondo
Si prefieres un delicioso salmón como primera comida del día, el bagel de Gravlax de Belmondo será un sueño hecho realidad. El pescado es curado con betabel, ginebra y hierbas, acompañado de queso crema con eneldo, cebolla morada, jitomate y alcaparras con guarnición de ensalada verde. ¡Que antojo!
Dirección: Tabasco 109, Roma Norte
Tel: 6273 2079
Sitio web: belmondo.com.
La Única
La Única siempre será la opción para disfrutar de deliciosos platillos, frescos drinks y un ambiente único. Sin embargo, su salmón a las brasas es un must y por lo menos una vez en la vida te recomendamos pedirlo. Otra gran opción es pedirlo a la sal el cual viene acompañado con verduras al vapor.
Dirección: Anatole France 98, Polanco
Tel: 4333 2103
Sitio web: launica.mx
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Casa Virginia
Aunque será difícil escoger lo que comerás en Casa Virginia, la cecina de salmón tiene que ser una de tus opciones. Es perfecta para unos montaditos y será la entrada perfecta para empezar una deliciosa comida.
Dirección: Monterrey 116, Roma Norte
Tel: 5207 1813
Sitio web: casavirginia.mx
Costa Guadiana
Clásico pero siempre delicioso, Guadiana ofrece dos opciones: un salmón a la parrilla con puré de papa y ensalada verde, así como un salmón con salsa de soya el cual será perfecto para satisfacer tu antojo.
Direcciones:
-Bosques de las Lomas: Paseo de Los Tamarindos 90 / 9135 0045
-Altavista: Pedro Luis Ogazón 102 / 5661 0172
Sitio web: costaguadiana.com.mx
Sylvestre
Este platillo te dejará con la boca abierta gracias a su inolvidable sabor. Sylvestre ofrece un salmón con costra de perejil y espárragos, el cual te hará seguir tu healthy lifestyle con un toque delicioso.
Direcciones:
-Polanco: Anatole France 74, Polanco / 5281 2147
-Santa Fe: Centro Comercial Santa Fe, Santa Fe / 9688 5549
Sito web: sylvestre.mx
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