Polanco —conocido por su elegancia y ese encanto clásico que nunca pasa de moda— también es hogar de algunas de las panaderías más deliciosas de la CDMX.
Desde rincones artesanales hasta propuestas más conceptuales donde el pan se convierte en una experiencia estética, esta zona tiene algo para cada tipo de antojo. Baguettes crujientes, croissants que se deshacen en la boca, roles especiados y conchas reinventadas: aquí cada pan cuenta una historia.
Panaderías en Polanco que debes probar
ENO
📍Petrarca 258, Polanco
Creado por el chef Enrique Olvera, este espacio es un tributo a la cocina mexicana llevada a otro nivel. Su panadería lo demuestra con piezas de calidad impecable, como sus chocolatines, tartas y el ya famoso café de olla con espresso, canela, anís estrella, cardamomo y piloncillo. Un lugar donde el pan no es solo acompañamiento, sino protagonista.
Conejo Blanco
📍Emilio Castelar 212, Polanco
Pequeño, acogedor y con olor a horno encendido. Conejo Blanco es ese tipo de lugar que se vuelve tu favorito en la primera visita. Sus vitrinas están llenas de croffins, galletas, croissants y muffins que invitan a sentarse sin prisa. Perfecto para un desayuno tranquilo o una escapada a media tarde.
Tomasa
📍Emilio Castelar 14, Polanco
Si quieres un lugar diferente tienes que visitar Tomasa, una panadería exquisita que solo ofrece conchas pero de sabores que jamás hubieras imaginado. Desde la costra de Chocolate Abuelita, café de olla, matcha y mazapán, hasta saladas de cochinita o chilaquiles. Pregunta por las opciones veganas y rellenas.
Amado
📍Campos Elíseos 204, Polanco
Dentro del hotel Hyatt Regency en Polanco encontrarás esta panadería tan querida. Su pan es hecho a mano y con los ingredientes de la más alta calidad, lo que asegura que todo sea delicioso. Te recomendamos probar sus roles de canela, chocolatines y conchas.
Pantricia x Catamundi
📍Alejandro Dumas 97, Polanco
El pan aquí no solo se come: se diseña. Desde piezas de masa madre hechas en casa hasta una barra donde puedes personalizar tu propia dona. Además, su patio es perfecto para desayunar rico mientras te pones al día con tus amigos. Todo sabe mejor en un espacio así.
Consuelo
📍Euler 152-local J, Polanco
Pan honesto y delicioso. Aquí todo es 100% masa madre, sin conservadores y con ingredientes naturales. Hay opciones dulces y saladas para todos los gustos: pan de vino tinto, especias, arándano, centeno, multicereal, rústico, focaccia. Tú único problema va a ser cuál elegir.
Once
📍 Av. Isaac Newton 36, Polanco
En esta panadería tienen algo muy claro: prefieren la calidad sobre la cantidad. Con un menú reducido, se aseguran de que cada pieza de pan sea perfecta y deliciosa. Sus anushkas, las estrellas de la casa, tienen un tiempo de preparación de 6 horas, pero vaya que cada segundo vale la pena.
Bakers
📍Campos Elíseos #103C, Polanco
No es por nada que esta panadería tenga tantas sucursales. A cargo de Kenny Kuri, Bakers ya es un referente del buen pan. Ya sea que te guste lo dulce o lo salado, en este spot seguro encontrarás el pancito que se te antoja. Además, como si fuera poco, su espacio es perfecto para ir a leer, chismear o simplemente disfrutar de la tarde.
Amano
📍Emilio Castelar 204F, Polanco
Amano es una repostería y panadería artesanal con mucho corazón. ¿Por qué? Porque todo empezó como un proyecto personal, haciendo pan en casa y compartiendo esta pasión con amigos y familiares. Hoy en día su amor por el buen pan se conserva, con la diferencia de que ahora tienen un espacio para compartirlo con todos nosotros. Cuando los visites te recomendamos probar sus galletas “chunk” y su babka de Nutella.
Aúna café
📍Anatole France 139, Polanco
Este café hermano del reconocido restaurante, Aúna, ofrece una experiencia culinaria en donde todo está en constante evolución. Desde conchas tradicionales, hasta grammes de guayaba con frangipane, aquí siempre encontrarás algo que cumpla con tu antojo. Además, si estás buscando un lugar para acompañar tu pancito con un desayuno delicioso, lo acabas de encontrar.