Cuando se habla de chefs, Massimo Bottura aparece como uno de los grandes exponentes del mundo. Su restaurante Ostería Francescana oscila entre los mejores tres del ranking de The World’s 50 Best Restaurants. En 2016 logró el máximo título y este 2017 obtuvo el segundo, detrás de Eleven Madison Park de Estados Unidos.
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Sin embargo, su comida no es lo único peculiar. Bottura tiene la personalidad de un genio, de un artista pero en el arte culinario y del gran maestro de una orquesta sinfónica. Y así fue como The New York Times capturó esa esencia en un video en el que se puede apreciar su arte a través de TODOS los sentidos, pero sobre todo por el oído.
En este video puedes escuchar delicadamente cómo Massimo, junto con su equipo, crean un exquisita –y extremadamente antojable– lasagna. Sonidos de cacerolas, de movimientos y hasta el crujir del resultado final del platillo es algo placentero y que logra darte escalofríos.
Lo demás, el deleite de la vista, el aroma para el olfato, imaginarte a qué sabe para el gusto y poder admirar cada textura como si lo tocarás con tus manos para el tacto, es un extra que simplemente te hace desear estar allí. A continuación te presentaremos esta joya, escúchalo, disfrútalo y después ve cada una de las imágenes detenidamente. De esta forma podrás admirar la grandeza de este chef y hacer que siguiente parada sea Modena, Italia.
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