Si hay algo que une al Internet es el amor incondicional por las galletas Lotus Biscoff. Ese sabor a caramelo especiado, textura crujiente y la cremosidad adictiva del spread. Y como era de esperarse, las reposterías y cafés de la CDMX lo saben bien. Por eso cada vez hay más spots que elevan estas galletas belgas a otro nivel, transformándolas en postres que van desde el clásico tiramisú hasta creaciones completamente originales. Aquí te dejamos los mejores postres con Lotus que puedes encontrar en la ciudad para satisfacer ese antojo que no sabías que tenías hasta ahora.
Nuestros postres de Lotus favoritos en la CDMX
Dátiles de Tilda
📍Noche de Paz 14, Plaza Vista Hermosa
Tilda tomó algo que ya era delicioso por sí solo (los dátiles) y lo mejoró rellenándolos con crema de Lotus. El resultado es un bocado que juega perfecto entre lo dulce natural de la fruta y ese sabor caramelizado de las galletas. Es el snack que no sabías que necesitabas, ideal para cuando quieres algo dulce pero no tan pesado.
Cuchareable de Biscoff Tiramisú de Cuarentena Baking
📍Puebla 57, Roma Norte
El tiramisú clásico ya es perfecto, pero Cuarentena Baking decidió reinventarlo con Lotus y creó algo adictivo. Capas de galletas Lotus biscoff intercaladas con crema suave de mascarpone mezclada con biscoff spread, y todo cubierto con más spread por si no quedaba claro el nivel de compromiso con el sabor. Viene en presentación de dos porciones, perfecto para compartir o para no compartir, tú decides.
Sundae de Biscoff de Costco
📍Varias ubicaciones
Lo que todos estábamos esperando finalmente llegó a México. El legendario sundae de Biscoff de Costco ahora está disponible en las sucursales mexicanas. Helado suave de vainilla bañado en salsa de Lotus, simple pero perfecto. Ahora sí puedes justificar oficialmente el viaje a Costco sólo por esto.
Rol de canela Lotus de Tüt
📍Roma Norte y Lomas de Chapultepec
Tüt reinventó el cinnamon roll agregándole el toque mágico del Lotus. Imagina la esponjosidad de un buen rol de canela, pero glaseado con crema de Lotus y cubierto con trozos de galleta Biscoff. Es reconfortante, delicioso, y peligrosamente fácil de terminar solo.
Cheescake Lotus de Tere Cazola
📍Varias ubicaciones
El cheesecake de Tere Cazola ya era un clásico, y su versión con Lotus no decepciona. Base de galleta de vainilla, relleno cremoso hecho con queso crema Philadelphia y galleta caramelizada Lotus, todo cubierto con crema suave y más trozos de galleta. Es basto, rico sin empalagar, y de esos postres que quedan bien en cualquier ocasión: cumpleaños, sobremesa, o simple antojo de jueves.
Tarta Vasca de Queso con Lotus de Ren y Nata
📍Horacio 112-C, Polanco
Ren y Nata tomó la tarta vasca y la llenó de Lotus. Base y relleno integran galleta Lotus y su crema, logrando ese equilibrio ideal entre dulce, cremoso y crujiente. La versión mini viene con galleta espolvoreada encima para ese toque extra de textura.
Panqué de Speculoos de Macorina
📍Varias ubicaciones
Mantequilla, vainilla y Lotus: la santísima trinidad del panqué perfecto. Macorina logró un panqué húmedo, esponjoso, con ese sabor característico del speculoos (el nombre original belga de las Lotus) bien integrado en cada rebanada. Es el tipo de postre que va perfecto con café a media tarde o como desayuno de domingo.
Babka Lotus de Conejo Blanco Café
📍Emilio Castelar 212, Polanco
La babka encuentra su versión con Lotus en Conejo Blanco. Capas de masa suave enrolladas con crema de Lotus crean un sabor que combina perfecto con cualquier café de su menú. Es ideal para compartir (o para no compartir, de nuevo, sin juicios).
Galleta Lotus de Catamundi
📍Alejandro Dumas 97B, Polanco
Catamundi hace galletas artesanales deli, y su versión inspirada en Lotus claro que no es la excepción. Logran capturar ese sabor especiado y caramelizado en una galleta hecha desde cero, munchosa y adictiva. Puedes visitarlos en Polanco o pedir tu postre a domicilio en este link.
Soft serve de Lotus de Scoop
📍Santa Fé, Polanco y Lomas de Chapultepec
El helado suave con sabor a Lotus de Scoop es cremoso, ligero, y con ese sabor característico bien presente sin ser abrumador. Puedes pedirlo solo o con más galletas Lotus encima. Es refrescante pero cremoso, exactamente lo que quieres de un buen helado.
Barra Speculoos Cookie de Capriccio
📍Varias ubicaciones
Capriccio creó una barra de chocolate que es básicamente Lotus en formato premium. Chocolate obscuro combinado con speculoos cookie spread, galleta graham y chocolate de leche. Es intensa, rica, y perfecta para los que toman en serio su amor por estas galletas belgas. Cada mordida tiene texturas y capas de sabor que hacen que valga cada mordida.
Tiramisú de Lotus de LFDT
📍Miguel Ángel de Quevedo 247, Coyoacán
LFDT (La Fábrica del Tiramisu) sabe lo que hace, y su versión con Lotus lo confirma. Crema de Lotus integrada en cada capa, con trozos crujientes de galleta que rompen la suavidad del postre. Se derrite en la boca de principio a fin, y es de esos postres que te hacen cerrar los ojos en la primera cucharada.
Tarta Vasca de Lotus de La Tarta Vasca
📍Noche de Paz 14, local 16, Cuajimalpa
Los especialistas en tartas vascas no podían quedarse fuera del juego del Lotus. Su versión mantiene esa textura quemada característica en el exterior, mientras que el interior es puro amor caramelizado con Lotus. Es contundente, reconfortante, y de esas tartas que resuelven cualquier reunión familiar o antojo urgente de fin de semana.
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