La gastronomía de España se distingue por su amplia variedad de platillos creados con influencia de sus diferentes regiones e ingredientes entre los que destacan el aceite de oliva, el tomate, los buenos quesos, el vino y por supuesto su exquisito jamón ibérico.
No es en vano que dentro de este país se localicen algunos de los mejores restaurantes del mundo, como es el caso de El Celler de Can Roca, ubicado en Girona y mismo que ocupa la primera posición dentro de la lista “The World’s 50 Best Restaurants”.
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A continuación te presentamos los diez mejores lugares en el DF en donde podrás disfrutar del auténtico sabor peninsular:
Guria
Su propuesta de comida vasca se acompaña a la perfección con el mejor de los ambientes y unas instalaciones espectaculares. Resulta el lugar perfecto si tienes antojo de pimientos de guernica, croquetas de bacalao, pescado al txakolí, callos a la bilbaína y mucho más.
Dirección: Homero 1500, Polanco
Tel: 5580 1100
Sitio web: guria.mx
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Emilio
Un restaurante con una amplia selección de etiquetas de vino y ambiente sofisticado que enseguida le da un toque especial a la visita de sus comensales. En la carta podrás encontrar entradas clásicas y contemporáneas de la región de españa como croquetas de jamón serrano, brandada de bacalao con gelatina de miel y cerdo ibérico meloso. ¡Todas exquisitas!
Dirección: Emilio Castelar 107, Polanco
Tel: 5280 5877
Sitio web: emiliorestaurante.com
Biko
Se encuentra nada más y nada menos que en el lugar número 37 de los mejores restaurantes del mundo. Su cocina vasca ofrece creaciones como la costilla de la olla, la ternera estofada y el cremoso de foie con piña y maíz, ¡una delicia! Si eres fanático de la comida definitivamente tienes que probar este lugar.
Dirección: Nueva ubicación próximamente…
Sitio web: biko.com.mx
Centro Castellano
Uno de los más emblemáticos del país por su amplia experiencia en servir la tradición de España hasta la mesa. Entre los imperdibles de este lugar se encuentra el lomo al estilo segoviano, el cordero lechal, la paella valenciana con mariscos y la fabada asturiana. ¡Simplemente irresistible!
Dirección: Dentro del Hotel Camino Real, Mariano Escobedo 700, Polanco
Tel: 5518 6080
Sitio web: grupocastellano.com.mx
Casino español
Lo que vale la pena destacar de este lugar principalmente es su arquitectura. Cuando vayas de visita asegúrate de quedarte a comer en su delicioso restaurante que sirve platillos como fabada, tortilla española y la imprescindible paella. Un gran beneficio de comer ahí es que las porciones están muy bien servidas y seguramente saldrás más que satisfecho.
Dirección: Isabel la Católica 29, Centro
Teléfono: 5521 8894
Sitio web: casinoespanol.org.mx
El Mesón del Cid
Cuando visitas este sitio te transportas instantáneamente a la época medieval. Su oferta gastronómica consiste en una mezcla de comida tradicional y contemporánea de diferentes regiones de España. Entre lo que podrás ordenar se encuentran platos como caracoles a la riojana, chistorra ó morcilla frita, arroz negro, bacalao al pil-pil, lechón estilo cándido y solomillo cabrales, entre otros.
Dirección: Calle Humboldt 61, Centro
Teléfono: 5512 7629
Sitio web: mesondelcid.com.mx
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Casa Fran
Una taberna española contemporánea que sirve increíbles platillos como fideuá, arroz caldoso de bogavante y arroz negro con camarones y chipirones. Además tienen una amplia selección de tapas como tortilla española, croquetas de jamón o camarón y pimientos del padrón.
Dirección: Emilio Castelar 163, Polanco
Teléfono: 5280 1939
Sitio web: casafran.mx
Central Central
Un restaurante de charcutería, marisquería, tapas y más. Dentro de las especialidades españolas podrás disfrutar de un rico pan con tomate orgánico acompañado de jamón de Jabugo. Además, no puedes irte sin probar las anchoas de santoña, el chorizo a la sidra, el chuletón y los arroces (negro, caldoso y paella).
Dirección: Av. Javier Barros Sierra 540, Lomas de Santa Fe
Teléfono: 5292 3168
Sitio web: centralcentral.com.mx
Candela Romero
El único restaurante en México con un chef que ha sido galardonado con una Estrella Michelín. El concepto que ofrece es de cocina española contemporánea que deleita incluso a los paladares más exigentes. Entre sus especialidades, es posible hallar platos como salmorejo, ajo blanco, guiso de pescadores, bacalao en samfaina, lechazo y paellas.
Dirección: Paseo de la Reforma 439, Cuauhtémoc
Teléfono: 5080 4900
Sitio web: candelaromero.mx
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