Cuando un restaurante nace es muy emocionante ir a conocer su propuesta. Pero cuando se trata de visitar una nueva sucursal de una marca con décadas de experiencia y presencia internacional en las principales capitales del mundo, es una experiencia verdaderamente única.
Así se siente con Cipriani, un concepto fundado en 1931 en Venecia (Italia), originalmente como Harry’s Bar, que abrió sus puertas en 2015 sobre la calle de Masaryk, en Polanco. Ahora, un año después, es favorito de los conocedores para disfrutar de una exquisita comida o cena, con el mejor servicio y un ambiente sofisticado-relajado.
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Y es que no solo se trata de ir a ver el menú y escoger el platillo que más se te antoje. Aquí vale la pena conocer la gran historia que representa cada detalle que te rodea. Es por eso que hicimos una lista, que te hará —más allá de disfrutar— admirar este gran espacio gastronómico.
1. Cipriani México es el único en Latinoamérica. También cuentan con sucursales en Nueva York, Los Ángeles, Miami, Ibiza, Hong Kong, Dubai, Abu Dhabi, Monte Carlo, Riyadh y el original en Venecia.
2. Aquí nació el famoso platillo carpaccio. Un día, la condesa Amalia Nani di Mocenigo, cliente frecuente de Harry’s Bar, le comentó a Giuseppe Cipriani que estaba en una dieta que excluía carnes cocinadas. La solución: un platillo de finas láminas de solomillo crudo de buey, aderezado con una salsa especial. Un éxito rotundo.
2. También aquí se preparó el primer Bellini de la historia. “Un día, en verano, mezclé el jugo de melocotones frescos con un buen prosecco de Conegliano. Vi que gustaba mucho a todos los clientes y como era el año de la exposición antológica de Giambellino lo llamé Bellini, se convirtió en un clásico”, escribió Cipriani en sus memorias tituladas “L’angolo del Harry’s Bar” (El rincón del Harry’s Bar).
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3. El menú no se tropicaliza, es exactamente el mismo en todo el mundo. Se utilizan ingredientes de la más alta calidad siempre.
4. Mr. Masaryk es el drink que solo podemos encontrar aquí en México. Fue creado en honor a su ubicación a base de Don Julio 70.
6. También tienen pizzas. Aunque sea un restaurante italiano, este platillo se acaba de incorporar solo a las cartas de Dubai, Ibiza, México y próximamente Nueva York.
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8. A todos se les trata igual. Una gran cantidad de personalidades y celebridades han disfrutado de los platillos de Cipriani alrededor del mundo (desde Ernest Hemignway hasta David Beckham). Pero aquí no importa si eres el hombre más rico del mundo o no. Se trata a todos igual sin importar su nivel de dinero, fama o poder.
9. Hay una colección de fotos originales de Elvis Presley. Al momento de diseñar Cipriani México, el equipo de Nueva York encontró en sus oficinas una colección de fotos originales de uno de los últimos conciertos de Elvis Presley. Ahora podemos verlas como protagonistas de la decoración de esta sucursal.
10. Ahora puedes disfrutar de un brunch dominical. De 11 am a 2 pm aprovecha la recién inaugurada terraza para degustar los platillos que su menú ofrece.
5. Tendrá un espacio privado para eventos especiales. En el segundo piso de Cipriani se construye lo que será un exclusivo espacio acondicionado para quienes busquen un servicio mucho más personalizado. Además la terraza contará con una impresionante vista de Masaryk.
Dirección: Av. Presidente Masaryk 311, Polanco
Teléfono: 8526 1595
Sitio web: cipriani.com
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