El amor al café es una adicción. Realmente todos esos momentos en que romantizamos la taza, el olor y más (incluso llegando a hablar de cómo el tiempo se detiene), solo es porque hemos desarrollado una dependencia a la cafeína, pero eso no implica que no sea algo que queramos dejar ir.
La experiencia de tomar café está anclada en nuestra cultura desde hace siglos y en lugares como México, se trata de una planta endémica que nos ha acompañado desde el inicio de la civilización. El café ha evolucionado con nosotros y en el siglo XXI se consume de distintas maneras. Hay quienes aman hacer su propio café, los que compran lo que encuentren al salir de casa y más.
Una de esas experiencias es la de ir a una cafetería especializada, donde ahora no solo se trata de qué grano o tostado usan (algo que aún mantiene una importancia central), sino de qué es lo que puedes encontrar ahí, cuál es el diseño del lugar, qué es lo que te hace sentir, cómo te trata la gente que prepara tu bebida favorita y más.
Cafeleería
La idea del café y un libro es un cliché que casi mata a la lectura en la época de Tumblr e Instagram, pero en Cafeleería saben que hay mucho más allá de eso. Este lugar ha pasado de ser un lugar donde el café y los libros se encuentran para evolucionar como un centro cultural donde hay libros, comics, diseño y muchos productos artísticos, pero donde el café se mantiene como el bastión que sostiene todo.
Dirección: Av. Taxqueña #1832-B, Col. San Francisco Culhuacán
Tel: 55 5646 5228
Sitio Web: Cafeleería
Quentin
Quentin es la cafetería de especialidad de barrio donde el sabor lo es todo, pero donde el diseño y la vibra de lugar es lo que hacen que uno regrese una y otra vez.
Dirección: Álvaro Obregón 64, col. Roma
Sitio Web: Quentin
Cicatriz
En el corazón de la Juárez, Cicatriz es un lugar para pasar por tu café favorito y de mucha calidad, pero quedarte en el pequeño espacio que tienen es la mejor opción. Aquí han crecido el menú y además de las bebidas con café, ya puedes encontrar deliciosos desayunos y comidas e incluso una barra de tragos y vinos por copeo que te invitan a quedarte por horas.
Dirección: Dinamarca 44, col. Juarez
Sitio Web: Cicatriz café
Joselo
Con distintas sucursales en Polanco, Joselo se ha convertido en el café de los godinez más exigentes y en un lugar donde muchos pueden disfrutar de sus mañanas cuando el resto se encuentra en la oficina.
Dirección: Emilio Castelar 107, col. Polanco
Tel: 55 5281 0849
Sitio Web: Instagram
Cardinal
Con uno de los mejores servicios en la ciudad, en Cardinal el café lo es todo y sus métodos son realmente espectaculares, pero eso no evita un trato amable y siempre dispuesto a explicarte cada paso del proceso para que sepas qué es lo que está bebiendo.
Dirección: Córdoba 132 col, Roma
Sitio Web: Instagram
Sonámbulo
Con un estilo entre minimalista y brutalista, Sonámbulo parece que solo podría existir en la Condesa. La decoración e incluso las tazas en las que te sirven el café son una joya para redes sociales, pero eso no es rival para el café, que se prepara con granos de la más alta calidad.
Dirección: Chilpancingo 35, col. Hipódromo
Sitio Web: Instagram
El Desastre: café + libros
Más que una cafetería, aquí la literatura es la estrella, pero en medio de los estantes donde puedes encontrar lo mejor de editoriales independientes, hay una barra de café sobre la que orbita el resto de la tienda.
Dirección: San Francisco 521, col. Del Valle
Tel: 55 6387 0113
Sitio Web: Libreria el desastre
Guardatiempos
Si lo que buscas es tradición, Guardatiempos es un café que literalmente se quedó atrapado en otra época de la Condesa. Aquí no encontrarás una barra minimalista, ni un diseño bien cuidado que salió de un estudio creativo, sino a gente que vive, respira y ama el café, por lo que cada taza es un regalo del corazón que puedes saborear.
Dirección: Juán de la Barrera 5, col. Condesa
Sitio Web: Instagram
Almanegra
Con sucursales por distintas zonas de la ciudad, Almanegra rinde tributo al café al convertir su elaboración en un verdadero ritual. Aquí no debes tener miedo en preguntar por los procesos y el origen del café, los baristas están listos para explicarte cada paso del proceso y asegurarse de que cuando lo pruebes, entiendas la magia detrás de lo que hacen.
Dirección: Av. Universidad 420 col. Narvarte
Tel: 55 4162 5899
Sitio Web: Almanegra
Mimo Café Bueno
Esta cafetería en la colonia Del Valle es un pequeño espacio donde semanalmente puedes encontrar nuevos granos que cambian tu experiencia por completo.
Dirección: Amores 1403, Col. del Valle
Tel: 55 7572 5217
Sitio Web: Instagram