Running Monday: el helado que te hace correr más rápido

Cuando pensabas que el postre estaba peleado por completo con la parte fitness, un cardiólogo llegó a mostrarnos que eso no era cierto. Valerio Sanguigni –quien también es aficionado a los gelattos– creó un nuevo sabor que tiene propiedades antioxidantes, que ayuda a mejorar la salud del corazón.

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Durante la investigación de dicha fórmula, ahora patentada, notaron que después de consumirlo había una mejora en su desempeño. Las pruebas comenzaron en los pedales. Los investigadores pedían a los participantes ingerir las muestras, para después subir a una bicicleta fija y demostrar qué tanto y que tan rápido podían ejercitarse.

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Mientras tanto, en algunos de los participantes, helado común de chocolate era usado como placebo. Ahí fue donde se dieron cuenta que realmente el gelatto hacía efecto y ayudaba tener una mejor circulación vascular, y por consiguiente el desempeño físico aumentaba de una manera notable.

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¿La razón de por qué en forma helado y no de otro alimento? El gelatto artesanal permite la conservación de los polifenoles, una sustancia química encontrada en las plantas y que usualmente suele estar presente en el vino.

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Su temperatura helada hace que las propiedades se mantengan intactas y no los perdiera en el proceso de preparación de alimentos o bebidas, como pasa con los arándanos, berries o frutos rojos, que son reconocidos por sus altos niveles antioxidantes.

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Gracias a este descubrimiento, ahora ya no tendrás habrá más remordimiento al comer postre. Eso sí, solo tiene que ser este helado, que esperamos que llegue muy pronto a las gelatterías italianas. ¿Lo probarías?

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