En los últimos años, Colombia se ha convertido en un referente en la escena gastronómica mundial. Ha sido sede eventos de la talla de Latin America’s 50 Best Restaurants y tiene chefs reconocidos como Leonor Espinosa (Best Female Chef 2017) y Harry Sasson.
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Por dicha razón, y para celebrar el año dual con este país, el Festival Gastronómico de Colombia estará hasta el 19 de febrero en un icónico hotel de nuestra ciudad, el hotel Marquis. Dentro en su renovado restaurante Market Gourmet encontrarás un festín lleno de sabor en el que tendrás la oportunidad de probar tradicionales y auténticos sabores de varias regiones de Colombia. Arepas, cebiche y hasta merengón son algunos de los platillos que la chef colombiana Angela Gómez y el chef ejecutivo de Market, Javier Salazar prepararán para los comensales.
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Para dar comienzo a esta deliciosa celebración estuvimos presentes en el coctel de bienvenida con el cual dio inicio a este festival. Durante el evento la embajadora de Colombia, Patricia Cárdenas, y la directora del hotel, Angelica Villalobos, dejaron saber su emoción de que una valiosa muestra de Colombia estuviera presente en México.
Pudimos probar un poco de cada platillo que estará presente en el menú y te podemos decir que es algo que vale la pena. Sobre todo si eres colombiano o has visitado el país y ya conoces parte de su propuesta gastronómica.
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Tienes que saber que el menú se divide en dos (el interno y el de la costa) y ambos son de cuatro tiempos. El primero consta de un coctel de camarón y cebiche Cartagena, cazuela de mariscos, pescado frito con arroz al coco y merengón de guanabana y niño envuelto de dulce de leche. Mientras que en el segundo probarás una arepitas, ajiaco de pollo (platillo tradicional con papas y un par de hierbas), crocante de cerdo y para terminar una tarta de plátano. ¡Qué delicia!
Así que ya sabes, por muy poco tiempo podrás deleitarte con este festival, por lo que debes aprovechar para poder saborear un bocado de Colombia sin salir de la ciudad. ¿Qué esperas para reservar?
Dirección: Paseo de la Reforma 465, Cuauhtémoc
Tel: 5229 1200
Sitio web: marquisreforma.com
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