Hay pastas que se antojan, y luego están los gnocchi: suaves, reconfortantes y con esa textura que los hace imposibles de ignorar. En la CDMX, este clásico italiano ha encontrado distintas formas de reinventarse, desde versiones cremosas e indulgentes hasta propuestas más ligeras o inesperadas. Si eres de los que siempre los ve en el menú pero no sabe por cuál ir, esta lista es un buen punto de partida.
Los mejores gnocchi en CDMX
Lindy
📍Avenida México 31, Condesa
Un lugar que entiende perfecto el concepto de comfort food elevado. Aquí todo se siente familiar, pero mejor ejecutado. Sus gnocchi con limón y crema de parmesano logran ese balance entre frescura y cremosidad que engancha desde el primer bocado.
Fiamma
📍Pedregal y Reforma
Aquí todo gira en torno al fuego y a compartir. Fiamma construye una experiencia cálida, casi festiva, donde la comida es el centro de todo. Sus gnocchi, con base de papa, pomodoro, mezcla de quesos y albahaca, tienen ese twist inesperado con base de masa de pizza que los hace más sustanciosos. Nostalgia italiana con un giro contemporáneo.
Perezoso
📍Córdoba 104, Roma Norte
Un spot relajado donde comer bien se siente fácil. Sus gnocchi de cuatro quesos son puro comfort: cremosos, intensos y diseñados para disfrutarse sin prisa. Es un plato que funciona perfecto para cuando necesitas algo reconfortante.
Gia
📍Aguascalientes 237, Condesa
Gia se mueve en un terreno más delicado. Sus ricotta gnocchi con chícharos, piñones y tartufata son ligeros, con capas de sabor más sutiles y bien pensadas. Aquí todo está en el balance: texturas suaves, notas frescas y ese toque de trufa que amarra el plato.
Cueva
📍Córdoba 49, Roma Norte
Cueva apuesta por el fuego y el producto. Su cocina a la leña se nota en cada plato, incluidos sus gnocchi con osso buco de res. Es una combinación más robusta, donde la pasta se mezcla con sabores profundos y carnales. Ideal para compartir y alargar la sobremesa.
Quinquela
📍Zacatecas 139, Roma Norte
Aquí la clave está en la técnica y el producto. Sus gnocchi caseros se sirven al centro, como debe ser, con langosta a la diavola, jitomate fresco y un toque de chile calabrés. Es un plato que mezcla simpleza con ambición, y que logra destacar sin necesidad de complicarse de más.
Berta
📍Río Hudson 15, Cuauhtémoc
Si se te antojan unos gnocchi y andas por la Cuauhtémoc, sí o sí tienes que hacer una parada en Berta. Este bistró llegó a la zona para llenarla de comida rica, vinos y un ambiente muy cool. Su versión es munchosa, cremosa y muy bien servida. Te dejamos el link para que reserves.
Los gnocchi funcionan porque se adaptan: pueden ser simples o complejos, ligeros o totalmente indulgentes. Y justo ahí está la gracia. Estos lugares lo entienden y lo llevan a su propio terreno, demostrando que en la CDMX siempre hay una nueva versión por descubrir y otra más que vale la pena repetir.
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