Démosle la bienvenida a una nueva temporada con un buen coctel de mezcal. Esta receta fue creada inspirada en el equinoccio de primavera, ese momento mágico del año en donde el día tiene la misma duración que la noche y según el misticismo de los antepasados, la energía se renueva.
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Para este coctel necesitarás mezcal Montelobos, un destilado cuyos ingredientes provienen de la tierra (como el maguey espadín orgánico), Ancho Reyes, con un toque de chiles tradicionales de nuestro país, y cítricos y especias que le darán un toque de sabor distinto. Lo mejor es la decoración, flores blancas que son la representación de la práctica de vestirse de blanco para “atraer la buena vibra” durante el equinoccio. Así que, a continuación encontrarás todo lo que necesitas y cómo prepararlo paso a paso. Podrás brindar por el inicio de un nuevo ciclo, con un coctel muy mexicano.
Ingredientes:
– 1 oz de mezcal Montelobos Espadín
– 0.5 oz de Ancho Reyes Verde
– 0.5 0z licor de flores St. Germain
– 1 oz jugo de limón amarillo
– 0.5 oz jarabe natural
– 0.75 oz agua de garbanzo (para espuma, sustituto de la clara de huevo)
– 3 flores blancas comestibles
– Ralladura de nuez moscada
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Instrucciones:
1. Debes combinar todos los ingredientes en un shaker.
2. Servir en un vaso coupe.
3. Decora como flores blancas comestibles y espolvorea un poco de nuez moscada rayada.
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