Por Mary Gaby Hubard
Bien dicen que el que no arriesga no gana. Y Ralph Lauren nunca se ha distinguido por mantenerse en su comfort zone. Al diseñador le encanta probar y explorar más allá de lo que ya conoce para diversificar sus áreas de conocimiento.
Ahora, nos sorprendió con el nuevo restaurante que abrió: The Polo Bar un lugar clásico y elegante en Nueva York, a tan solo unas cuadras de su flagship store de Ralph Lauren en la Quinta Avenida.
En The Polo Bar se sirven crab cakes, hamburguesas y cortes de carne con un estilo muy clásico, muy americano. Algunos lo definen como una mezcla entre Mad Men y Downtown Abbey.
A pesar de que la ubicación es complicada porque tiene mucha competencia a Ralph Lauren le interesa hacer un lugar que esté lleno de “clientes frecuentes“, no de comensales que coman una vez y no vuelvan. Habrá que esperar a ver qué tal le va.
Twitter: @MGHUBARD