Dulce, nostálgico e imposible de resistir. Los alfajores son de los postres más ricos que existen y no lo decimos solo nosotros. Según Taste Atlas, la guía gastronómica internacional, el alfajor argentino fue elegido oficialmente como la mejor galleta del mundo en su ranking de Las 100 mejores galletas del planeta. ¿Por qué? La verdad basta con solo probarlo, pero aquí te dejamos la razón oficial.
¿Por qué ganó?
Porque el alfajor no es solo sabor: es historia, textura, contraste. Son dos galletas suaves unidas por dulce de leche (o mermelada), a veces bañadas en chocolate o espolvoreadas con azúcar glas. Su receta puede variar —chocolate, vainilla, coco, rellenos mixtos— pero siempre mantiene su aire de clásico irresistible.
Taste Atlas analizó más de 16.000 opiniones globales, seleccionando solo aquellas valoraciones que cumplían estándares de autenticidad (usuarios reales, expertos, aficionados honestos) y descartando sesgos o votos falsos. En otras palabras, no se tomaron este ranking a la ligera.
Los otros favoritos del podio
Detrás del alfajor argentino, se ubicaron otros clásicos que también conviven en la memoria de los paladares del mundo:
- Melomakarona (Grecia): galleta con sémola, miel, naranja, canela y clavo. Sabor profundo, especiado, cálido.
- Chocolate chip cookie (Estados Unidos): ese clásico que mezcla lo crujiente de los bordes con lo suave del centro, con trozos generosos de chocolate.
- Stroopwafel (Países Bajos): obleas finísimas con relleno de jarabe (“sirop”), perfectas con café o té.
- Marranitos (México): galletitas dulces con jengibre y especias, con forma de cerdito, tan tradicionales como queridas.
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