Si hay algo que no sabíamos que necesitábamos hasta que lo probamos, es un buen pretzel: dorado por fuera, suave por dentro y con ese balance perfecto entre lo salado y lo reconfortante. Aunque no es el snack más típico de CDMX, la ciudad sí tiene varios spots donde este clásico (de origen alemán) se reinventa: desde versiones dulces con chocolate hasta opciones saladas con queso, mantequilla o toppings inesperados.
Una breve historia sobre el pretzel
El origen del pretzel es casi tan deliciosa como su sabor. Se cree que nació en la Europa medieval, alrededor del siglo VII, cuando monjes comenzaron a hornear tiras de masa entrelazadas que simulaban brazos cruzados en oración. De hecho, su nombre podría venir del latín bracellae, que significa “bracitos”.
Con el tiempo, esta forma icónica se popularizó en Alemania, donde el pretzel (o Brezel) se convirtió en un símbolo cultural y gastronómico. Incluso se dice que los tres agujeros representaban la Santísima Trinidad, lo que lo convirtió en un alimento asociado a la Cuaresma. Hoy, su legado sigue vivo en versiones tradicionales y reinterpretaciones modernas alrededor del mundo.
Aquí, una guía para cuando se te antoje algo diferente (pero muy satisfactorio).
Dónde comer pretzels en CDMX
Ann’s Delights
📍Av. De las Fuentes 571, Jardines del Pedregal
Un clásico para los amantes de los pretzels dulces. Este spot lleva años perfeccionando recetas cubiertas de chocolate: blanco, oscuro y con toppings tipo cookies & cream. Es ideal si buscas algo más tipo snack o postre. Tienen sucursales en zonas como Pedregal y San Jerónimo.
Club del Pretzel
📍Vermont 29, Nápoles
Aquí el pretzel se vuelve protagonista en versiones mucho más creativas: desde el clásico con mantequilla hasta opciones con tres quesos, pepperoni o incluso maple con tocino. Perfecto si quieres algo más contundente, casi como comida completa.
Mëll Bretzels
📍Pick up, Lomas de Chapultepec
Tienen opciones dulces y saladas. Presumen sus bretzels suaves y frescos hechos artesanalmente y elaborados todos los días, con ingredientes naturales y sin conservadores. Pide por WA 5554152048
Meisterback
📍Dr. José María Vertiz 1024
Una panadería alemana que suele ser recomendada por quienes buscan sabores más auténticos. Sus pretzels siguen una línea más europea, con ese toque artesanal que los hace destacar frente a versiones más comerciales.
Hansel y Pretzel
📍Av. del Peñón 355, Moctezuma
Una opción más tradicional que apuesta por la receta alemana clásica. Aquí encuentras pretzels con mantequilla, azúcar o versiones tipo pizza con queso y pepperoni. Ideal si buscas algo más sencillo pero bien hecho. Puedes ordenar por delivery.
La clave está en saber dónde buscar… y en no subestimar este snack que, cuando está bien hecho, se vuelve adictivo.
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