El Día de Muertos se acerca y, con él, ese momento sagrado de buscar pan de muerto, pero ya no nos conformamos sólo con el tradicional, ahora queremos versiones rellenas que rompan moldes. Este ranking es ambicioso, subjetivo y lleno de sabor. No pretende ser absoluto —mucho dependerá de tus gustos— pero sí lo más honesto posible: textura, proporción del relleno, creatividad, aroma y sensación general. ¿Estás listo para la selección más deliciosa de la temporada?
Dónde probar el mejor pan de muerto relleno en CDMX este 2025
Odette
📍 Plaza Popocatépetl 35, Condesa
Odette reinventa el pan de muerto con un relleno que sorprende: cajeta y crema de pepitas. Un sabor que acaricia el paladar sin opacar la esencia de la masa. Cada pan es equilibrado, aromático y visualmente perfecto, convirtiéndose en una opción segura para los que buscan indulgencia con estilo.
María Fortunata
📍 Torres Adalid 1212, Narvarte
En este lugar ofrecen rellenos impresionantes que van desde el tradicional cítrico con mantequilla hasta pecan pay con chocolate semi amargo, rompope de nuez con tejocote, pay de limón con chocolate blanco, mazapán de naranja y té chai con cajeta. La miga es mantequillosa, suave y ligera, y los rellenos se sienten integrados, perfectos para quienes buscan experimentar y salir de lo tradicional.
Amano Repostería
📍Emilio Castelar 204, Polanco
Aquí destacan por sabor, estética y cuidado en la elaboración. Sus panes tienen un equilibrio perfecto entre miga y relleno, con sabores suaves y elegantes que seducen al paladar como café de olla, Dubai y nata con vaina de vainilla. Una opción para quienes prefieren un pan refinado y con personalidad discreta, donde el relleno es protagonista.
Fougasse
📍Av. Prado Norte 441
Sus panes de muerto vienen rellenos de nata perfectamente balanceada y siempre manteniendo la estructura que conocemos. Cada mordida es un equilibrio perfecto entre la suavidad de la miga y la intensidad del relleno, sin ser abrumadora. Ideal para quienes disfrutan de sabores clásicos y sutiles.
Cuina
📍 Tabasco 46, Roma Norte
En este lugar juegan con rellenos delicados y originales, cuidando la calidad de la masa y la proporción del relleno. Esta opción es perfecta para quienes buscan un pan bien relleno, con un toque artesanal que lo hace especial y delicioso. Encontrarás sabores como crema catalana, calabaza, avellana, chocolate y hasta cheescake de frutos rojos.
Xolo Café
📍 Av. Juárez Sur 272, Texcoco
Aunque se encuentran en el centro de Texcoco, durante todo octubre y noviembre estarán ralizando diferentes pop ups en la CDMX, así que te recomendamos revisar sus ubicaciones a través de su Instagram. Ellos apostaron por panes de muerto con identidad: hay una versión con ceniza de totomoxtle y relleno de camote morado, que respetan su sello único. Es una opción atrevida si quieres disfrutar de sabores intensos y diferentes.
Bakers
📍 Av. Miguel Ángel de Quevedo 50, Chimalistac
Ellos describen su creación como sencilla pero deliciosa. Sus panes son suaves, mantequillosos y con relleno de crema montada con cardamomo y ralladura de naranja que aporta sabor sin saturar. Una opción confiable para quienes quieren disfrutar de un pan de muerto relleno sin riesgos.
Iddi’s
📍 Campeche 410, Col. Condesa
Un lujo de pan relleno: la suavidad del mascarpone se integra perfectamente con la miga delicada del pan, aportando cremosidad sin empalagar. Es una opción sofisticada, algo más elegante y gourmet, donde la textura y el sabor se sienten en cada mordida. El dulce es ligero y la experiencia se disfruta tanto en desayuno como en postre.
Ya tienes varias opciones para dejarte llevar por el sabor característico de esta temporada. Descubre nuevos rellenos y disfruta del espíritu del Día de Muertos en cada mordida.
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