Seguramente has oído hablar de Siembra Comedor, el restaurante de los chefs Israel Montero y Karina Mejía que se enfoca en el maíz, e incluso tienen su propio molino en donde hacen las tortillas a través del proceso de nixtamalización in situ. Pero ahora, para seguir rindiéndole culto a las raíces culinarias de México, ampliaron su menú para ofrecer uno especial de desayuno que está disponible solo los domingos.
El proyecto de Israel y Karina empezó como una tortillería y taquería en el 2019 y 3 años más tarde abrieron el restaurante para seguir rindiéndole tributo a los diversos ingredientes mexicanos de temporada, y por supuesto también al maíz.
En el menú especial de los domingos (además de encontrar las opciones del menú tradicional) podemos ver platillos típicos pero con un giro que los hace muy interesantes. Aunque la carta de desayunos es chiquita hay opciones para todos, desde un tamal dulce y un sope de huevo, hasta los clásicos chilaquiles o unas enfrijoladas con chorizo o longaniza.
¿Qué pedir el domingo de desayuno en Siembra?
No hay nada como despertarte un domingo con ganas de ir a desayunar a un lugar rico y que no tengas que pasar horas viendo el menú para decidir qué pedir, y si tu también odias que te pase eso no te preocupes que aquí te damos nuestras recomendaciones para empezar el día de la mejor manera.
Para empezar claro que un buen café no puede faltar y si quieres ir abriendo apetito pide algún pan dulce. Después se viene lo bueno porque los huevos motuleños son un verdadero must, la combinación del plátano macho, el frijol, la salsa de jitomate y el huevo sobre una tortilla tostada en su punto los hace el desayuno perfecto para cuando quieres algo que te haga sentir en casa.
Otra de nuestras grandes recomendaciones son las enchiladas suizas, gratinadas a la perfección y con una salsa súper cremosita y con la cantidad de picante ideal. Para cerrar pide un jugo de toronja que está delicioso y muy fresco, porque un desayuno sin jugo, no es desayuno.
Definitivamente Siembra Comedor se ha convertido en uno de los imperdibles de Polanco y su menú de desayuno ha pasado a ser de nuestros favoritos para ir en un domingo con la familia para empezar el día con el pie derecho.
¿Dónde? Av. Isaac Newton 300, Polanco
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