Tener fama y dinero no garantiza saber hacer un buen restaurante. La historia está llena de proyectos de celebridades que abrieron con mucho hype y cerraron sin pena ni gloria. Pero también hay casos donde el famoso sí se tomó el asunto en serio, eligió bien a sus socios y creó algo que trasciende su nombre. Estos siete son de los que sí funcionaron.
7 restaurantes de famosos
Nobu – Robert De Niro
📍 Nueva York, Londres, Dubái, Madrid y más
Esta es la historia de origen más buena de todas. De Niro descubrió el pequeño restaurante Matsuhisa en Los Ángeles, se volvió cliente regular y decidió que quería algo así en Nueva York. Le tomó años convencer al chef Nobu Matsuhisa de asociarse con él. Cuando por fin dijo que sí, el resultado fue el primer Nobu en Tribeca en 1994, y de ahí no hubo vuelta atrás. Hoy la marca tiene alrededor de 60 restaurantes, 45 hoteles y más de una docena de residencias en todo el mundo. Todo empezó porque un actor quedó obsesionado con un platillo de bacalao negro con miso.
Gekko – Bad Bunny
📍 Miami, Florida
El cantante más escuchado del mundo abrió este restaurante japonés de carne y sushi en Miami junto al empresario de vida nocturna David Grutman. Dentro del restaurante hay bistecs a la brasa que se cocinan cerca de las mesas y una barra omakase para seis personas. No es el proyecto más inesperado de Bad Bunny, pero sí uno de los más sólidos. El nombre lo dice todo: elegancia con actitud.
TATEL – Rafa Nadal, Cristiano Ronaldo, Pau Gasol y Enrique Iglesias
📍 Madrid, Ibiza, Beverly Hills, Riad y más
¿Qué pasa cuando los mejores deportistas y músicos del mundo deciden abrir un restaurante juntos? Esto. TATEL rescata el glamour de los años 20 con una propuesta de cocina española elegante y contemporánea: jamón ibérico, croquetas cremosas, arroz meloso con rabo de toro y la TATEL milanesa con huevo trufado que ya es un clásico de la casa. Música en vivo todas las noches, ambiente de otro nivel y la pregunta inevitable de si alguno de los cuatro dueños aparece por ahí.
Tagine – Ryan Gosling
📍 Beverly Hills, California
Este restaurante marroquí íntimo y sofisticado en Beverly Hills fue cofundado por el actor junto al chef Ben Benameur, y lleva casi 20 años abierto. En un mercado donde los restaurantes de celebridades abren y cierran en temporadas, dos décadas de operación dicen mucho. El menú es tajines, couscous y cócteles con especias en un ambiente cálido que no tiene nada de pretencioso. Ryan Gosling eligió bien.
Tercer Acto – Antonio Banderas
📍 Málaga, España
Antonio Banderas abrió Tercer Acto en el centro histórico de Málaga, justo al lado del Teatro del Soho que también fundó, pensado para que ir al teatro y cenar después sea una experiencia completa. El nombre es literal: el cine fue el primero, el teatro el segundo, y la gastronomía el tercero. La cocina fusiona lo mediterráneo con el sushi, el menú está dividido en prólogo, actos y epílogo, y la iluminación fue diseñada específicamente para crear una atmósfera teatral.
The Twelve Thirty Club – Justin Timberlake
📍 Nashville, Tennessee
Justin Timberlake abrió este restaurante en Nashville con varios conceptos en un mismo edificio: un Honky Tonk con carta de bar sureño y música country, un rooftop enfocado en cócteles y un Supper Club con música en vivo durante la cena. En una ciudad como Nashville, donde la música es parte de la arquitectura, tiene todo el sentido que JT construyera un lugar donde comer y la experiencia musical sean inseparables.
Serendipity3 – Selena Gomez
📍 Nueva York (y tiendas en todo Estados Unidos)
Selena Gomez pasó de ser fan del icónico restaurante de Nueva York a convertirse en socia en 2020. Para celebrarlo, el restaurante creó su propio sabor de helado: Cookies & Cream Remix, que ahora está en el menú y en tiendas de todo el país. Serendipity3 es uno de esos lugares neoyorkinos que existen desde 1954 y que de alguna forma siguen siendo relevantes, y tener a Selena como socia probablemente no haya dificultado las cosas. El sundae más famoso de Nueva York ahora tiene su propio sello de aprobación.
Hacer un buen restaurante es difícil. Hacerlo con el apellido de una celebridad encima es todavía más difícil. Estos siete demostraron que sí se puede, y que el secreto, como casi siempre, es tomárselo en serio.
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