El Día Internacional del Sushi se celebra el 18 de junio y la CDMX tiene razones más que suficientes para tomárselo en serio. Desde barras omakase de ocho lugares hasta spots casuales con muy buena relación calidad-precio, la escena del sushi en la ciudad nunca había estado tan bien. Aquí van los seis que más amamos en el equipo, con nombre y recomendador incluido.
Los mejores spots para comer sushi en CDMX
Futari
📍 Colima 152, Roma Norte
🍣 Recomendado por: Paulina Zas – Editora en jefe
Futari es un kappo style sushi bar en la Roma. La cocina la lidera el chef Andrés Sánchez y la propuesta es una conversación entre la disciplina japonesa y la sensibilidad europea: nigiris impecables de huachinango, chūtoro o callo de hacha, otsumami con guiños inesperados como el cogollo con wasabi y nori o el ostión con mantequilla de sake y caviar. Uno de los restaurantes más interesantes que han abierto últimamente.
Teikit
📍Varias ubicaciones
🍣 Recomendado por: Alexis Alanís – Editora Web
Teikit tiene resuelto el sushi para cualquier ocasión y a cualquier hora. Sus californianos, el Dragon Maki y el ramen belly pork son los más pedidos y el 2×1 diario en rollos es el mejor pretexto para pedir más de lo que tenías planeado.
Wabi Sushi
📍Orizaba 76, Roma Norte
🍣 Recomendado por: Frida Hernández – Diseñadora
Wabi Sushi nació de la pasión por la gastronomía y la cultura culinaria japonesa, y eso se siente desde que llegas. El nombre hace referencia al concepto wabi-sabi —la belleza de la imperfección— y el espacio lo refleja: fachada diminuta, interior minimalista y acogedor. El chef trabaja con ingredientes frescos y la calidad de los nigiris, las bateras y los rollos habla sola. Tiene barra de sushi, robata, shabu shabu y sake bar.
Nioi
📍Avenida Prado Norte 405, Lomas – Virreyes
🍣 Recomendado por: Stephanie Ramírez – Coordinadora de estilo de vida
Nioi es una de las experiencias más íntimas y mejor ejecutadas de la ciudad. Solo ocho lugares, barra omakase, menú nikkei con fusión japonesa-peruana y tintes mexicanos, a cargo del chef Alfredo De la Torre y la chef sonorense Gabriela Gallego. Cada día el menú cambia según la pesca del día y la atención personalizada hace que cada visita se sienta única.
Koku
📍Cuauhtémoc y Condesa
🍣 Recomendado por: Lena Wagner – Diseñadora web
Koku es un spot japonés de ambiente bohemio. La cocina del chef Takeya Matsumoto es genuina y honesta, con ingredientes de calidad y preparaciones que no se complican más de lo necesario. El ramen de coco y curry es de los más originales de la ciudad, el dragon roll es favorito recurrente y el tiradito de callo de hacha siempre está en punto.
Sakai
📍Downtown Santa Fe
🍣 Recomendado por: Georgette Katrib – Community manager
Sakai lleva la experiencia de la cocina japonesa auténtica a otro nivel. La propuesta combina platillos tradicionales con un toque contemporáneo y una selección de sake que está a la altura de todo lo demás.
Seis barras, seis estilos, seis razones para celebrar el Día del Sushi como se merece. ¿Cuál va a ser el tuyo?
Debe estar conectado para enviar un comentario.