En The Happening somos fans del pan dulce, así que lo difícil no fue encontrar opciones, fue decidir a quién incluir. Entre conchas, roles de canela y babkas, aquí te dejamos la lista de nuestros panes favoritos en CDMX.
El pan dulce más rico de CDMX
Concha de Nata – Maque
📍 Varias ubicaciones
🥐 Recomendada por: Paulina Zas – Editora en jefe
Maque es una empresa familiar que lleva desde 1987 en el negocio, y aunque su selección de pan es amplia, las conchas rellenas de nata son su producto estrella. Es de esas cosas que no necesitan reinventarse para seguir siendo perfectas.
Crujiente de Guayaba – Odette
📍Varias ubicaciones
🥐 Recomendada por: Alexis Alanís – Editora Web
Odette hornea dos veces al día, lo que ya dice mucho sobre su obsesión con el pan fresco. Su crujiente de guayaba llegó de temporada y nunca se quiso ir: lleva guayaba, miel y romero, viene glaseado. Te recomendamos comerlo calientito.
Rol de frutos rojos – Alegra Pâtisserie
📍Altata 7, Condesa
🥐 Recomendada por: Frida Hernández – Diseñadora
Capas crujientes, centro cremoso y un coulis de frutos rojos que equilibra todo sin empalagar. Alegra tiene ese don de hacer cosas que se ven tan bien que da cosa comerlas y aun así no puedes parar. El rol de frutos rojos es el ejemplo perfecto.
Nudo de babka de canela – Niddo Café
📍Juárez, Polanco y Roma Norte
🥐 Recomendada por: Lena Wagner – Diseñadora web
Niddo es un spot que siempre está lleno y por todas las razones correctas. El nudo de babka de canela es exactamente lo que suena: generoso, aromático y del tipo de pan que pides para compartir pero te terminas solo.
Anushka – Once Panadería
📍Polanco y Virreyes
🥐 Recomendada por: Georgette Katrib – Community manager
Las anushkas son el producto estrella de Once Panadería: un laminado de masa muy fina de mantequilla y azúcar que tarda más de seis horas en estar listo. Crujientes por fuera, suaves por dentro. Once empezó como una dark kitchen y creció de boca en boca hasta tener tiendas en Polanco y Virreyes. Hay pocas cosas en la ciudad que justifiquen una fila y esta es una de ellas.
Rol de Canela – Masapan
📍Arizona 100, Nápoles
🥐 Recomendada por: Alejandra Carvajal – Redactora Web
Rol de canela con betún de queso crema, recién horneado, disponible todos los días. Sin complicaciones, sin pretextos. Masapan entiende que lo más difícil de la panadería es la consistencia, y en eso no falla.
Croissant de almendra relleno de chocolate oscuro – Saint
📍Gob. Melchor Múzquiz 15, San Miguel Chapultepec
🥐 Recomendada por: Stephanie Ramírez – Coordinadora de estilo de vida
Saint nació en pandemia y desde entonces no ha parado. Su propuesta se enfoca en panadería de masa madre y técnicas artesanales, con opciones dulces irresistibles como su croissant de almendra. El relleno de chocolate oscuro es el detalle que lo convierte en favorito
El pan dulce no necesita justificación. Pero tener el de alguien de confianza que ya lo probó tampoco está de más.
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