La comida china está llena de pequeños rituales que la hacen muy especial. Un gran ejemplo es que, en general, los platillos se piden al centro para que todos los comensales puedan compartir la misma experiencia. La mezcla de ingredientes dulces y salados le otorga un sabor muy particular que se ha vuelto famoso internacionalmente.
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Y aunque en México seamos famosos por tropicalizar cualquier tipo de gastronomía, existen algunos lugares en la CDMX donde podemos disfrutar auténticos sabores y total exclusividad. ¿Ya los conoces todos?
Hunan
Es difícil recomendar un solo platillo, pero para comenzar, el consomé con dumplings de camarón o el pollo salteado con verduras servido en lechuga, son imprescindibles. Tampoco te puedes perder el pato Pekín que se sirve como taco con cebollín, pepino y salsa de ciruela.
Direcciones
– Reforma Lomas: Paseo de la Reforma 2210
Tels: 5596 0123 y 5596 5011
– San Ángel: Luis Ogazón 102
Tels: 5661 6414 y 5661 9415
Sitio web: hunan.com.mx
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China Grill
Este restaurante únicamente tiene sucursales en Nueva York, Dubai y en la Ciudad de México. La recomendación, para comenzar, es la res szechuan a la parrilla y después el pato Beijing para compartir, acompañado de arroz frito o un puré de papas con wasabi.
Dirección: Mariano Escobedo 700, Polanco
Tel: 5263 8887
Sitio web: chinagrillrestaurant.com
PF Changs
Esta cadena es una de las más importantes de este estilo de comida a nivel mundial. Vale la pena comenzar con uno de los cócteles de la casa y continuar con pollo satay o unos camarones dinamita. Los dumplings de cerdo se pueden pedir asados o al vapor. Y de postre, un domo de chocolate es imperdible.
Direcciones
– Polanco: Avenida Presidente Masaryk 214
Tel: 5280 2991
– Plaza Carso: Lago Zurich esq. Cervantes Saavedra
Tels: 4976 0067 y 4976 0068
– Centro Comercial Santa Fe: Avenida Vasco de Quiroga 3800
Tels: 2167 8182 y 2167 8199
Sitio web: pfchangsmexico.com.mx
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Asian Bay
Este restaurante de la Condesa ofrece platillos tradicionales, pero que también se ajustan a las nuevas tendencias gastronómicas de la temporada. Su cocina abarca las cuatro principales regiones de China. Los platillos que debes probar son el Dim Sum de Cantón, los Xiaolongpao de Shanghai y las orejas de de cerdo picantes estilo Sichuan.
Dirección: Tamaulipas 95, Condesa
Tel: 5553 4582
Sitio web: asian-bay.com
Blossom
Aquí es casi seguro que encuentres personas de origen oriental para comer o cenar ahí, lo cual siempre es una buena señal. Los rollos primavera y los dumplings son el must, pero el pato diamante que viene rostizado y bañado en una salsa de verduras también es excelente.
Dirección: Paseo de las Palmas 890, Lomas
Tel: 5202 8443
Sitio web: restaurante-blossom.com
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