Tan solo una barra de chocolate puede hacer feliz a quienes realmente son fanáticos de esta delicia. Sin embargo, es un alimento que surte efectos en nuestro organismo en cada bocado.
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Estudios han comprobado que la ingesta de chocolate oscuro o amargo puede reducir el estrés notablemente. Y esto es debido a que su ingesta se reduce el nivel de cortisol, hormona que libera la respuesta del estrés y libera feniletilamina, sustancia que estimula el sistema nervioso y causa ‘felicidad’. Además de que es un alimento rico en antioxidantes y definitivamente su sabor es delicioso.
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La dosis recomendada son solo 40 gramos, cantidad establecida gracias a la muestra realizada por el científico Sunil Kochhar del Nestle Research Center en Suiza para la publicación Proteome Research. Así que la próxima vez que estés desanimado o veas a alguien cabizbajo, una barrita de chocolate será la solución.
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