Con el inicio de año, llegaron nuevas metas. Para algunos, éstas incluyen una vida más saludable con más ejercicio y una dieta más balanceada. Así que renunciar a los helados, dulces, postres y todo lo que se vea delicioso, es parte de cumplir esos propósitos. Pero tenemos una receta para que no tengas que despedirte de una taza de chocolate caliente.
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Este chocolate caliente no tiene azúcar añadida, ni lácteos. Lo cual puede hacerlo parecer desabrido, aunque una taza de ésta receta, es un placer cero culposo. Tiene todo el sabor del cacao que está lleno de antioxidantes, grasas saludables que le dan energía al cerebro y sobre todo, una dulzura muy natural. Incluso si no estás cuidando tu dieta, pero eres intolerante a la lactosa. Esta receta es ideal para cualquier antojo en los días fríos. Solo sigue estos pasos.
Ingredientes
– Un puño de nueces remojadas en agua por unas horas o durante la noche.
– 1 3/4 de taza con leche de coco.
– Una cucharada y media de cacao crudo en polvo.
– Una taza de miel natural de abeja o agave.
– Opcional: una pizca de canela, una pizca de chile en polvo y esencia de vainilla.
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Preparación
1. Escurrir y enjuagar las nueces.
2. Pon todo los ingredientes, incluyendo las especias, en una mezcladora. Procesar hasta que sea un líquido suave.
3. Poner la mezcla en una cacerola y calentar a fuego lento. Cuando hierva, probarlo y añadir más miel, si se desea.
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