CONDESAdf es uno de los hoteles más emblemáticos de la zona. La residencia de Grupo Habita ha logrado mantener uno de los estándares de calidad más altos en sus hoteles, que no necesitan el espacio más grande para demostrar que son los mejores gracias a que ellos se enfocan en la calidad y no la cantidad.
Ahora, el hotel invita a ONA a una nueva residencia internacional de chefs diseñada por India Mahdavi de Paris en donde se recibirá a un chef extranjero cada seis semanas para colaborar con el chef local Francisco Guzmán. Esto sucederá en horarios de comida y cena los siete días de la semana a partir del 7 de diciembre de 2022. ONA ofrecerá un menú de degustación exclusivo que celebra los orígenes culturales de cada chef.
ONA fue fundada en 2019 por Luca Pronzato, somellier y restaurantero, quien trabajó en NOMA. ONA es una comunidad de creativos de la gastronomía y ofrece experiencias únicas y contemporáneas. Crean experiencias gastronómicas efímeras en lugares icónicos como Círculo Mexicano y CONDESAdf resaltando la creatividad de jóvenes chefs y somelliers. ‘ONA’ significa ‘ola’ en catalán y describe este movimiento que tiene como objetivo brindar libertad y oportunidades a los jóvenes talentos y permitirles expresar su creatividad.
Por su parte, desde el año 2000, el Grupo Habita ha sido líder de una revolución de diseño en la industria hotelera de México.El grupo hotelero ha creado una colección de más de una docena de diferentes hoteles, premiados en todo México y reconocidos mundialmente, así como en Estados Unidos con The Robey en Chicago.
La unión de estas dos fuerzas demuestra que el trabajo en equipo siempre será mejor y estas cenas son un exponente de la gastronomía global en un sitio tan importante de la Ciudad de México.
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