Por Fernanda Castro
Las cenas pop-up llevan sorprendiéndonos por años. Comenzaron hace más de una década, sin embargo su evolución las ha llevado a un nuevo nivel. Conoce los conceptos itinerantes en la CDMX los que debes ir al menos una vez en tu vida (especialmente si te consideras foodie).
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Hey Minggu
Por un domingo sin vacíos, Eduardo Plashinski (@cazadordelomejor), ha creado la más nueva adición a la experiencia de cenas itinerantes. Este nuevo concepto sucede el último domingo del mes. El pop-up, que tendrá distintos conceptos, busca conectar a las personas que aman la comida compartiendo la mesa, el pan y el vino.
Para reservar, entra al perfil de Instagram de Hey Minggu y da clic en el link de su bio (éste se actualiza con cada evento).
The Hidden Kitchen
Se trata de una de las empresas pioneras de pop-up dinners en México y su impecable ejecución y sentido del gusto los ha hecho crecer y perdurar. Desde hace cuatro años ofrecen una cena secreta para 40 comensales cada dos meses. Cada noche es única e irrepetible, definitivamente un concepto para los amantes de las sorpresas.
Para reservar manda un mail a [email protected].
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Mesa B
El chef Jair Téllez, Milena Pezzi y Alonso Maldonado, se unieron para crear este proyecto de “hackeo gastronómico” en el que una vez al mes hacen una cena en una bodega en Bucareli, que busca transportar a los comensales por medio de los sentidos. En torno a la mesa, iluminada por la luz de las velas, esta experiencia íntima busca sacarte de la rutina cambiando las reglas acostumbradas en los restaurantes. El maridaje corre a cargo de Alonso, quien te emocionará con sus exóticas selecciones de vinos que pueden llevarte a varios lugares del mundo.
Para reservar manda un mail a [email protected]
Chef Clandesti
“Una celebración a la comida y todo lo que gira en torno a esta,” es la promesa de estas cenas para 15 personas. La idea es conocer gente al compartir una comida en una barra frente a la cocina para que la interacción con los chefs se vuelva cercana. La cenas están conformadas por cuatro tiempos y son preparadas por los cocineros Tomás Bleier y Allan Feldman.
Para reservar llama al 55 7292 4850.
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Mesa Nómada
El misterio gira en torno a este proyecto itinerante: menú secreto en locación secreta. Lo único seguro es que al asistir a una de estas cenas, probarás comida deliciosa y conocerás gente interesante. El menú es ideado por el cocinero Emmanuel Prieto, quien transporta su cocina a distintos lugares de la ciudad. Las cenas itinerantes de Mesa Nómada suelen conjugar con el arte, por medio de la exposición de obra de artistas plásticos o con presentaciones de música en vivo que va de la mano con los platillos.
Para reservar escribe a [email protected] o llama al 55 3720 8807.
Nota originalmente publicada en Food & Wine en Español.