Por Mary Gaby Hubard
En Moustaches Bistrot, fusionan la tradición con la modernidad para dar vida a un concepto totalmente original en el que la gastronomía francesa toma sabores de la cocina tradicional para crear platillos fuera de serie.
A cargo del chef Rafael Bautista, quien conjuga sus conocimientos con la intuición y sensibilidad en la cocina, Moustaches Bistrot nos sorprende una vez más con un menú de exquisitos desayunos, para empezar el día con el pie derecho.
El menú tiene una propuesta sumamente diversa, capaz de satisfacer todos los antojos. Quien acostumbre desayunar ligero, puede disfrutar de un queso asado con nopal, o un plato de fruta con queso cottage. Si están de antojo, pueden elegir entre la gran variedad de enchiladas que tienen, los chilaquiles, o alguna de las múltiples opciones de huevos y omelette. El omelette Les Moustaches, de champiñón con queso gruyere y cebolla caramelizada ¡está espectacular!
Bajo la dirección de Luis Gálvez, uno de los restauranteros más respetados de nuestro país, Moustaches Bistrot no nos deja…ni nos dejará de sorprender.
Twitter: @MGHUBARD