En México existe gran cantidad de personas con pasión por la gastronomía mexicana, que son realmente talentosos por las propuestas novedosas que presentan en el contexto actual. Para ellos, llega por segunda ocasión Best New Chefs México para reconocer todo lo que hacen.
Best New Chefs México es una franquicia que nació en Estados Unidos hace poco más de treinta años por lo que han sabido cómo redefinir el camino de la gastronomía. En México es apenas la segunda generación de Best New Chefs México para reconocer a esos perfiles que están ofreciendo propuestas interesantes en proyectos que no tienen más de dos años de vida.
Para esta generación fue todo un reto porque el 2020 era pensar en algo diferente para sobrevivir en los negocios relacionados a la hospitalidad. Fue una manera de replantearse y redefinir todo en la gastronomía, apostar todo en sus sueños de esta segunda generación para ofrecer una experiencia hoy en día.
La segunda generación es un grupo ecléctico que con sus historias y comida, llegaron para darnos muchas lecciones sobre resiliencia, compromiso y determinación. Muy diferente la manera de presentar todo por la nueva normalidad haciendo que el delivery y las dark kitchens se puedan hacer virales en segundos.
La lista final se dio a conocer en las plataformas digitales de Food & Wine en español y en sus ediciones impresas, con una generación llena de variedad de cultural que representan todo México. La curaduría se conforma por un consejo conformado por chefs consagrados, periodistas y profesionales de la industria de la hospitalidad.
En la lista de Best New Chefs 2020 están Marc Narongchai Muangkaew, Allan Lee, Ana Dolores, Anna Conda y Ricardo Verdejo, Emiliano Padilla, Mijael Seidel, Luis Palmeros, Xóchitl Valdez y Selena Cardenas y Giuseppe Lacorazza.
Conoce todos los detalles en la página de Food & Wine en Español haciendo clic aquí para estar enterado de la historia de cada emprendedor que forma parte de Best New Chefs 2020.
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