Uno de los destilados más populares en las barras más importantes del mundo es el gin. Su sabor y versatilidad lo han hecho el complemento perfecto para los más sofisticados cocteles.
Y aunque existan muchas marcas de gin en el mundo, son pocas las que verdaderamente sobresalen. Beefeater es una de ellas, ya que por su alta calidad de producción, sus cuatro variedades variedades cuentan con una extensa lista de reconocimientos internacionales.
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No importa si ya conoces esta marca o si es la primera vez que la ves, aquí te compartimos 10 datos que deberías saber antes de disfrutarla. Así, cada sorbo tendrá más sentido que nunca.
1. Es originaria de Londres
Fue fabricada por James Burrough por primera vez en 1876. Actualmente pertenece al grupo de Pernord Ricard.
2. Su nombre tiene un significado especial
Se le llama ‘Beefeaters’ a los guardianes de la Torre de Londres.
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3. Sus ingredientes son escogidos uno por uno para garantizar la mejor calidad posible
Se usan bayas de enebro, cáscara de naranja amarga, limón, almendras, raíz de lirio, semillas de cilantro, raíz y semillas de angélica y regaliz. Todos los ingredientes son escogidos a mano y macerados durante 24 horas para darle su sabor y aroma.
4. Su producción es supervisada a cada paso
La mezcla resultante de la maceración es destilada durante siete horas, ya que se conserva el producto intermedio de la misma, o sea su corazón. Después se infusiona durante 24 horas en el alcohol etílico, para extraer la mayor cantidad de sabor y aromas. Posteriormente se encienden los alambiques y se calienta la mezcla, lo que transforma el líquido en vapor. Éste se vuelve a condensar y después se selecciona qué partes se usan y cuáles no. Se descartan las primeras y el final, lo que deja el verdadero corazón. El maestro destilador, Desmond Payne, se encarga de que su sabor sea uniforme y consistente.
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5. Desmond Payne, maestro destilador, creó un producto especialmente para la marca
El maestro destilador de ginebra con más experiencia en el mundo prueba personalmente más de 200 muestras de enebro para garantizar el intenso sabor y carácter de Beefeater. Fue en 2008 cuando creó el producto estrella de la marca: Beefeater 24.
6. Beefeater 24 es sofisticación hecha ginebra
Esta sofisticada ginebra le debe su nombre a las 24 horas que pasan sus ingredientes en maceración antes de destilarse. Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja, limón, toronja, regaliz, raíz de angélica, raíz de iris, almendras, té japonés Sencha y té verde chino. En el paladar se sienten las notas de cítricos y regaliz, mientras que al olfato se nota el alcohol, el té y también los cítricos. Es una bebida de inspiración para que los mejores mixólogos diseñen los cocteles más innovadores.
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7. Es la ginebra más premiada del mundo
Es una de las más reconocidas en las competencias internacionales de licores. El London Dry Gin ha ganado dos dobles de oro, dos de oro, dos de plata y dos de bronce solo en el San Francisco World Spirits Competition entre 2006 y 2012. En 2005, 2008 y 2009 alcanzó un puntaje de 93 y 94 en The Beverage Testing Institute. También Beefeater 24 recibió el el oro en 2010 y la plata en el 2011 y 2012 en el San Francisco World Spirits Competition. Claro, entre muchos, muchos otros galardones.
Para más información entra a beefeatergin.com
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