Llegar a un bar y recibir tu coctel en una lata puede ser una experiencia inesperada pero al mismo tiempo familiar. La lata es un objeto cotidiano, la destapas sin pensar y la llevas contigo a donde sea. En Bar Latosa la lata no solo es práctica sino que se convierte en el centro de una experiencia. Este nuevo cocktail bar dirigido por la bartender Claudia Cabrera, es el primero en México con este concepto.
Claudia en conjunto con Christian Haruky, bar manager, y Karla Fiesco, head bartender, crearon un menú de seis cocteles enlatados (para consumir al interior del espacio) con recetas que van mucho más allá de lo que uno esperaría de algo “ready to drink”. Te recomendamos pedir el Martini Tonic, Cosmo High y la Margarita Palo Santo.
¿Qué pedir en Bar Latosa?
Su menú de botanas también es un must. La inspiración viene de lugares muy específicos: las conservas, los abarrotes, incluso las tiendas de conveniencia. Puedes probar desde paté de pescado ahumado hasta mejillones de coconut thai. Nuestros favoritos fueron el dip de cebollín y ajo rostizado, acompañado de chips de papa en rub de cítricos y obvio las aceitunas con cítricos. Para matar el antojo de algo dulce, el durazno en almíbar tatemado y lecherita es la única opción, que no puede faltar.
El diseño del espacio, a cargo de Legaspi & Company, retoma la lata como punto de partida conceptual y material. La estética se mueve entre lo retro y lo futurista, un espacio dominado por geometrías curvas y volúmenes cilíndricos.
Todos los jueves, Latoso —el hermano de Latosa, que pertenece a la comunidad LGBT+— recibe a la comunidad con un coctel único y DJ sets con una curaduría musical diversa —del house y el disco al pop y el funk— que acompaña la experiencia desde una perspectiva abierta e incluyente, más cercana a la comunidad que a la pista tradicional.
La mezcla entre lo cotidiano y novedad es lo que hace que Bar Latosa no se sienta como un bar más, sino como una pequeña idea bien ejecutada: tomar algo que ya conoces y hacerlo sentir completamente diferente. Está ubicado en Tonalá 15, Roma Norte. Abierto en un horario de 17:00 a 02:00 h de miércoles a lunes. Para reservaciones llama o escribe vía WhatsApp al 55 2343 2024.
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