Con una trayectoria que la ha convertido en una de las referencias de pizza napolitana en la Ciudad de México, ARDENTE suma una nueva dirección a su historia con la apertura de su sucursal en Roma Norte. El nuevo espacio llega a una de las colonias más concurridas y atractivas de la ciudad, una ubicación que resulta ideal para disfrutar una comida sin prisas después de recorrer la zona o para reunirse alrededor de una buena mesa cualquier día de la semana.
¿Por qué deberías ir a Ardente?
Parte de lo que distingue a ARDENTE es su compromiso con la tradición napolitana. No es casualidad que haya sido la primera pizzería en México en obtener la certificación de la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), organismo encargado de proteger y promover los estándares de la auténtica pizza napolitana alrededor del mundo. Más allá del reconocimiento, esto se refleja en cada detalle, desde la elaboración de la masa hasta la cocción y la selección de ingredientes.
¿Qué pedir?
Las pizzas son, naturalmente, las protagonistas de la experiencia. La masa logra ese equilibrio característico de una auténtica pizza napolitana: ligera, suave al centro y con bordes aireados. Hay una atención evidente al producto y a la técnica, algo que se percibe desde el primer bocado y que explica por qué se ha ganado un lugar entre las favoritas de quienes buscan este estilo de pizza en la ciudad.
Lo que más sorprende, sin embargo, es que la experiencia no termina ahí. Las sopas merecen una mención especial. Bien ejecutadas, llenas de sabor y perfectas para comenzar la comida, son uno de esos platillos que normalmente no esperarías encontrar entre los favoritos de una visita a una pizzería y que aquí terminan destacando por mérito propio.
La focaccia también merece un lugar entre los imperdibles. Con una textura impecable y un horneado que deja ver el trabajo detrás de cada masa, es uno de esos platillos sencillos que se recuerdan precisamente porque están muy bien hechos. Vale la pena pedirla al centro y compartirla mientras llegan los demás platos.
Con la apertura de su nueva sucursal en Tonalá 144, Roma Norte. En una zona tan activa como Roma Norte, encuentra un lugar natural dentro del panorama gastronómico de la colonia. Ya sea para una comida de fin de semana, una cena casual o una visita espontánea después de recorrer la zona, la dirección se presta perfectamente para quedarse un buen rato en la mesa.
El nuevo espacio mantiene la esencia que ha caracterizado al proyecto desde sus inicios: una propuesta enfocada en la autenticidad, el respeto por la tradición y el cuidado por los detalles. Entre pizzas elaboradas bajo los estándares de la escuela napolitana, sopas que vale la pena descubrir y una focaccia que destaca dentro del menú, ARDENTE confirma por qué sigue siendo uno de los nombres más relevantes cuando se habla de pizza napolitana en la Ciudad de México.
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