Para nosotros, el mejor plan siempre va a ser ir a un restaurante un sábado en la mañana — o cualquier día que se presente la oportunidad, pero sobre todo sábado — pedirnos un buen ceviche y una cerveza bien fría. Por eso, para celebrar que este 28 de junio es el Día del ceviche, decidimos hacer una lista con nuestros spots favoritos para ir por uno en CDMX.
Los mejores ceviches en CDMX
Mi Compa Chava
📍Coyoacán y Roma Norte
En Mi Compa Chava siempre se vive el mood de una marisquería de playa: chelas y productos frescos. Los pescados vienen de las costas del Pacífico, de donde retoman la inspiración de las carretas de mariscos. Y para ceviches el de pescado molido curtido en limón, sal y pimienta al estilo Mazatlán. Lleva cebolla morada, zanahoria rallada, cebolleta, cilantro y chilito picado.
Chicama
📍Álvaro Obregón 130, Roma Norte
Si se trata de ceviches, el peruano ocupa un lugar especial en cualquier ranking. Una opción para disfrutarlo es en este spot, que nació en Puerto Escondido en 2016 y ya está en CDMX. La esencia es comida peruana fusión, mucho ritmo de cumbia y tragos ricos para acompañar.
Bolichera 21
📍Hamburgo 70, Juárez
Bolichera 21 es un restaurante peruano de inspiración limeña con productos del Pacífico mexicano. Aquí puedes elegir entre pesca, ostiones, almejas y la extensa barra de ceviche: desde el clásico (con la leche de tigre peruana) o la opción con cuaresmeño rojo, una con leche de tigre de cilantro y salsa macha, o uno con tatemado de jitomate.
Con Vista al Mar
📍 Jalapa 145c, Roma Norte
Con Vista al Mar nació como una taquería de mariscos a domicilio y hoy es un botanero de mar muy querido. Su ceviche de sierra es un must, especialmente cuando viene en los famosos Tostilocos: tostitos verdes coronados con ceviche de sierra clásico y chile serrano. Originales y altamente recomendados.
Agua y Sal Cebichería
📍 Campos Elíseos 199, Polanco
A cargo del chef Rodrigo Estrada, esta cocina de mar ya es un clásico de Polanco. Aquí vas a encontrar ceviches para todos los gustos: peruano, tatemado, con esquites o con reducción de naranja. Vale la pena regresar más de una vez para probarlos todos.
Campobaja
📍 Colima 124, Roma Norte
En Campobaja, el menú cambia cada día según lo que llegue fresco de Ensenada. Nuestra recomendación es pedir el ceviche negro especial, que lleva pesca del día, cebolla morada, rábano rojo, tomatillo y ceniza de tortilla y cebolla. Una delicia.
No importa si eres del team peruano, del estilo sinaloense o de los que creen que todo mejora sobre una tostada: la CDMX tiene un ceviche para cada antojo. Así que aprovecha el Día del Ceviche como la excusa perfecta para salir, pedir una cerveza bien fría y comprobar por qué estos spots nunca fallan.
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