Gourmet

Aprovecha la temporada de higos y prepara esta deliciosa mermelada

La temporada de higos es la favorita de muchos. Esperamos los meses de junio a septiembre para poder disfrutar de este fruto mediterráneo que se combina perfecto con quesos y panes.

Lee también: ¿Sabes qué es la gastronomía sustentable y cómo unirte a esta tendencia?

Si te emocionaste y compraste higos de más (o solamente quieres aprovechar) te tenemos una opción. Puedes hacer esta deliciosa mermelada de higos para acompañar un pan tostado o postre. 

Aprovecha la temporada de higos y prepara esta deliciosa mermelada - mermelada-higo-2

Ingredientes:
– 450gr de higos
– 1/2 taza azúcar granulada
– 1/2 lima, exprimida
– 1/2 cdta de extracto de vainilla
– 2 cdas de agua

Lee también: Nuestros helados de chocolate favoritos en la CDMX

Instrucciones:

1.Corta los tallos de los higos y córtalos en cuartos.
2. En un sartén u olla pon todos los ingredientes y mezcla.
3. Cocina a fuego medio, moviendo y mezclando hasta que el azúcar se aguada y la mezcla hierva.
4. Baja el fuego y deja hervir, moviendo ocasionalmente, por 30 minutos.
5. Para hacerla más suave, puedes pasarla por el procesador de comida hasta que tenga la consistencia que desees.