La pizza con base de coliflor tuvo su momento en el 2015. PERO no todos la conocieron ni mucho menos saben cómo prepararla. Es una receta super healthy para todos los que quieren dejar la harina, el gluten y almidón atrás este año, aunque sea por un ratito.
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Por fin podrás comer pizza con su característico sabor. ¿Lo mejor? Es guilty free. Puedes ponerle los vegetales e ingredientes que quieras en el topping. Aquí te dejamos una idea para la pizza de coliflor y por supuesto, te diremos cómo hacer la masa.
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Ingredientes
– 1 coliflor pequeña
– 1 huevo
– 150 gr. de queso mozarella rallado
– Salsa de tomate frito
– Tomate cherry
– Queso rallado
– 1 pizca de sal y ajo
– Orégano
– Albahaca
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Preparación
1. Limpiar la coliflor. Quitar los tallos y rallar la masa con un extractor o un rallador de queso.
2. Poner la masa rallada de la coliflor en el microondas por ocho minutos.
3. Añadir huevo, sal, ajo y queso mozarella rallado y mezclar.
4. Precalentar el horno a 180°C. En una bandeja de horno, sobre papel encerado, extender la masa en forma circular como la pizza. Puedes hacerla del tamaño que quieras, ya sea personal o familiar.
5. Poner la base durante 20 minutos en el horno hasta que esté dorada. Poner la salsa de tomate encima de la base, los tomatitos cherry cortados por la mitad, un poco de orégano y queso rallado. Gratinar por 5 minutos.
6. Puedes ponerle jamón serrano, pimientos de colores, salami, pepperoni, hongos o los ingredientes que tú prefieras.
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