Un espacio diseñado por Alberto Kalach, platillos del chef David Hernández, drinks innovadores y una de las avenidas más cool de la ciudad: Almamía, ubicado en Álvaro Obregón 124, tiene todo para ser uno de los restaurantes más interesantes de 2025 en CDMX. Y lo es.
Tuvimos la oportunidad de conocer este spot en una cena de preapertura, y te recomendamos que hagas tu reservación YA porque, después de su inauguración el domingo 29 de junio estamos seguros de que va a ser un éxito.
¿Qué vas a encontrar en Almamía? Platillos con esencia mexicana y siempre un twist de creatividad e innovación, sabores nostálgicos pero muy modernos, una arquitectura llena de detalles, ambiente acogedor iluminado por velas, detalles de diseño en cada emplatado, vajillas y decor.
Los platillos must en Almamía en la Roma
Para empezar, si amas el mezcal tienes que pedir el cocktail Almamía, que tiene una presentación divertida y además combina cacao con mezcal: una opción deli y diferente.
Si tú como nosotros amas compartir la mayor cantidad de entradas posibles, ve con un grupo y pidan las tostadas de kampachi con salsa macha y cremoso de aguacate, el mole oaxaqueño con puré de plátano macho y pan de elote y, aunque no sean veganos, permítanse probar las flautas de barbacoa vegana. La entrada que seguro se volverá signature del lugar es el guacamole, que se prepara en el momento con chicharrón de res y ceniza de hoja de aguacate con el nivel de picor que los comensales prefieran. Un elemento muy divertido e innovador son sus calentadores de piedra para tortillas, que lograrán que tus tortillas de maíz amarillo y azul estén siempre al punto perfecto.
Los platos fuertes no se quedan atrás: el favorito de nuestra mesa fue el pato confitado en mole rosa (hecho con betabel, chocolate blanco de Tabasco, pétalos de rosa y piñones. Si normalmente no te gusta el pato, dale la oportunidad a este, porque está hecho a nivel de perfección. Otra opción es el chamorro de cordero cocido en su jugo con crust de hojaldre y puré de papas.
Pero deja lugar para el postre, porque son deliciosos y muy bien servidos (también recomendamos compartir). Probamos el budín de higos con helado de nata artesanal en salsa de Xtabentún y la tarta vasca con dulce de leche y es muy difícil elegir un favorito.
Debe estar conectado para enviar un comentario.