Hay antojos que no necesitan explicación, y el grilled cheese es uno de ellos. Pan dorado, queso derretido y esa mezcla perfecta entre lo crujiente y lo cremoso que siempre cumple. En una ciudad como CDMX, donde la oferta gastronómica no para de crecer, este clásico ha encontrado nuevas formas de reinventarse: más queso, mejores ingredientes y combinaciones que lo llevan mucho más allá de lo básico. Si eres de los que siempre piden extra queso, esta lista es para ti.
Restaurantes donde el grilled cheese es un must
Malcriado
📍 Condesa y Polanco
En Malcriado vas a comer rico todo el día: tienen desde chilaquiles hasta pizza pasando por el clásico grilled cheese. Aquí lleva mozzarella, gouda, gruyere, mantequilla de poro, y va acompañado de un dip de pimiento. Sí, sabe tan bien como se escucha.
L’Encanto de Lola
📍Calle de la Amargura 14, San Ángel
Es imposible que en este restaurante falte un platillo como este. Su versión va preparada con pan campesino de la casa, queso amarillo y gouda. Además, si quieres algo todavía más munchoso, puedes pedir el Grilled Buffalo Sandwich, que lleva pollo al estilo hot wings.
Niddo
📍 Dresde 2, Juárez
Niddo se ha convertido en un sinónimo de comida y reconfortante, así que obvio no podía faltar este sándwich tan icónico en su menú. Su grilled cheese lleva pan campesino, queso emmental, cheddar, cebolla caramelizada, pesto de jitomates deshidratados, coleslaw de zanahoria, betabel, col y sriracha. Encuéntralo en su menú de comida (a partir de la 1:30pm) de lunes a sábado.
Eno
📍 Varias ubicaciones
En esta lonchería, que ya es un clásico de la ciudad, no te puedes perder su grilled cheese que lleva pepinillo, mostaza y chipotle. Aquí todo es fresco, local y muy bueno, así que busca la sucursal que te quede más cerca y visítalos cualquier día de la semana.
Pavorosso
📍 Puebla 329, Roma Norte
Pavorosso tiene un objetivo muy claro: hacer del pavo el protagonista de una cocina creativa, sabrosa y reconfortante. Entre milanesas, sándwiches y hamburguesas, vas a poder encontrar su grilled cheese, que obvio tenía que tener ese toque único. Lleva pan casero, pavo rostizado , queso cheddar, gouda y tocino, acompañado con papas a la francesa y aderezo de tomates rostizados.
Mantequilla Social Club
📍Monte Everest 780, Lomas de Chapultepec
Esta barra ubicada en Lomas de Chapultepec vino a recordarnos lo que es la verdadera comfort food. Utilizando ingredientes de calidad, donde la mantequilla es uno de los elementos principales, todo su menú se siente como un apapacho y su grilled cheese no es la excepción. Te dejamos el link para que hagas tu reservación.
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