Los vinos mexicanos se han consolidado como un referente de alta calidad, con etiquetas que han conquistado desde premios nacionales e internacionales y que han enamorado a sommeliers y amantes del vino en todo el mundo. Desde tintos robustos hasta espumosos elegantes, aquí te presentamos una selección de los mejores vinos mexicanos que debes probar, junto con el maridaje ideal para resaltar sus sabores.
8 vinos mexicanos premiados por su calidad excepcional
Monte Xanic Cabernet Sauvignon
Premios: Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Cabernets 2023
Región: Valle de Guadalupe
Perfil: Es un vino seco y de acidez fresca. Con un cuerpo redondo y aromas de frutos rojos, chocolate y especias como pimienta, canela y vainilla.
Maridaje: Perfecto para acompañar con cordero, cortes de carne, atún sellado con costras de chiles, quesos maduros y platillos de sabores intensos.
Casa Madero Gran Reserva Shiraz
Premios: Este vino ha sido galardonado con Doble Oro en VINUS 2024 (Argentina) y Gran Oro en MUNDUS VINI 2024 (Alemania), dos de los concursos internacionales más prestigiosos del mundo del vino
Región: Parras de la Fuente, Coahuila.
Perfil: Notas frescas de frutos rojos y negros, así como higos, arándanos, fresas, ciruela, flores y especias de vainilla, además del romero, eucalipto, dulce de leche, jamaica y rosas rojas.
Maridaje: Chamorro de cerdo al horno, chicharrón de rib eye, tacos de tuétano, mole negro, atún con costra de pimienta. Postres con chocolate amargo.
Vino Tinto Polaris
Premios: Galardonado con la Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2024, un prestigioso concurso internacional celebrado en Guanajuato, México.
Región: El Cielo, Valle de Guadalupe
Perfil: Cerezas negras, grosellas, frambuesas y zarzamora con dejos de grafito, hojarasca y especias como canela, pimienta que complementan la nariz con delicadas notas terrosas y de cuero.
Maridaje: Cortes finos y especiados a la parrilla, quesos semi madurados, estofados, carnes de caza como codornices, pato y venado.
Mariatinto
Premios: reconocido internacionalmente
Región: Valle de Guadalupe, Baja California
Perfil: Frambuesa, zarzamora, ciruela y mora azul, seguidas por elementos florales como violetas maduras y pétalos de rosa. Se resaltan especias frescas como regaliz, pimienta negra y cardamomo. Finalmente encontramos elementos de torrefacción como cuero fresco, cedro y café tostado.
Maridaje: Se recomienda acompañar con alimentos de mediana intensidad con salseados o marinados con especias finas.
1524 Espumoso Moscato Giallo 2022
Premios: Plata en el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2022
Región: San Miguel de Allende
Perfil: Toques de durazno, mango, miel, piña, té y notas florales con cítricos.
Maridaje: Combínalo con ensaladas, mariscos, pescados y postres ligeros para una excelente experiencia.
Lavista Assemblage Malbec-Merlot 2020
Premios: Obtuvo la Medalla de Oro en el certamen del Concours Mondial de Bruxelles en 2020, 2019, 2018, 2017 y Medalla de Plata en 2016.
Región: San Miguel de Allende
Perfil: Aromas tostados, ahumados, frutales y especiados. Cereza negra, aceituna negra, mora, ciruela pasa y tabaco.
Maridaje: Parrilladas, cortes de carne, estofados y quesos duros.
Pájaro Azul
Premios: Galardonado con la medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2020
Región: Valle de Jaral de Berrios, San Felipe Guanajuato.
Perfil: Presenta notas lácticas y a fruta madura como ciruela, cereza y grosella. Especias como canela, nuez moscada y regaliz.
Maridaje: Tacos de lechón, carnes, risotto, vegetales asados con mole, chocolate amargo.
Singular, La Lomita
Premios: ganó el oro con Singular en el Concurso Internacional de Vinos “Bachus”.
Región: Valle de Guadalupe
Perfil: Un vino con aromas a balsámicos, compota de fresa, arándano, pimiento y peletería.
Maridaje: Comidas fuertes con arrachera, tampiqueña, chicharrón prensado y salsas de cocción lenta.
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