El Día del Bartender no es sólo una fecha más en el calendario: es la excusa perfecta para celebrar a quienes convierten una barra en escenario y un coctel en experiencia. En la CDMX, la coctelería vive uno de sus mejores momentos. Hay técnica, creatividad, identidad y una escena que no deja de reinventarse. Por eso armamos esta lista con algunos de los bares que están marcando la pauta para que brindes como se debe y celebres a quienes hacen magia líquida todas las noches.
Los mejores bares en la CDMX
Bar Mauro
📍Tabasco 149, Roma Norte
Ubicado en la Roma, Mauro se ha vueltoel spot para los que buscan coctelería de autor con un sello elegante y contemporáneo. Su barra mezcla precisión técnica con creatividad sin pretensiones, lo que lo convierte en uno de los bares más emocionantes del momento.
Kaito del Valle
📍Hamburgo 70 , Juárez
Si buscas cocteles deliciosos y muy originales, tienes que visitar Kaito del Valle. A cargo de Claudia Cabrera e inspirado en Japón, este spot de la Juárez mezcla técnica con referencias de la cultura pop. Su menú cambia cada cierto tiempo y podrás encontrar tragos inspirados en ánime, cine y hasta Bad Bunny. Ah, y como cereza del pastel, es el primer bar completamente dirigido por mujeres en América Latina.
Foma
📍San Luis Potosí 37, Roma Norte
Foma, que significa Form + Matter, es un laboratorio líquido en donde los cocteles no solo son ricos, también son sorprendentes. Su conocimiento y experimentación se nota en cada trago, y sus bartenders siempre van a tener una recomendación perfecta para tu mood. Si te gustan los drinks dulces, no dejes de probar su ALOTTA’-BUTTA, con mantequilla, ron Añejo Zacapa 23, caramelo, crema para batir, sal y ácido cítrico.
Café de Nadie
📍Chihuahua 135, Roma Norte
Si lo que quieres es un spot tranquilo, con buena música y drinks deliciosos, tienes que ir a Café de Nadie. A cargo de Mapo Molano, aquí no importa si pides un coctel clásico o algo más innovador, todo siempre va a estar bien servido. Visítalos de miércoles a lunes en Chihuahua 135.
Limantour
📍Polanco y Roma Norte
El clásico de clásicos. No hay lista de coctelería sin Limantour y no hay visita a CDMX sin pasar por aquí. Desde hace más de una década ha marcado la pauta en Latinoamérica con cocteles innovadores, un servicio impecable y esa atmósfera que equilibra lo cosmopolita con lo cercano.
Bar Baltra
📍Iztaccíhuatl 36-D, Condesa
Inspirado en las Islas Galápagos y con un espíritu explorador, Baltra es un bar pequeño pero con mucha personalidad. Su coctelería cambia constantemente según la temporada, lo que hace que siempre haya algo nuevo por descubrir. Es íntimo, acogedor y parte esencial de la CDMX.
Tlecán
📍Alvaro Obregón 228, Roma Norte
Una mezcalería que pone a México muy en alto. Inspirado en la cosmovisión prehispánica, Tlecān honra los ingredientes locales con una coctelería que es ritual y celebración. Mezcal, cacao, chile y maíz se convierten en los protagonistas.
Handshake Speakeasy
📍Amberes 65, Juárez
Handshake redefinió lo que es un bar speakeasy moderno. Su propuesta combina precisión, técnica impecable y una elegancia minimalista que no necesita gritar para destacar. Cada trago está lleno de sabor, y cada noche, es una experiencia distinta.
Ya sea que prefieras un clásico impecable, un trago inspirado en Japón o una mezcalería que honra ingredientes ancestrales, en esta ciudad siempre hay una barra lista para sorprenderte. El Día del Bartender es el pretexto ideal para explorar, probar algo nuevo y, sobre todo, reconocer el talento detrás de cada coctel bien servido.
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