Preparar recetas deliciosas gluten free puede parecer algo imposible debido a la presencia de esta proteína en cereales como el trigo y sus derivados, sin embargo, la realidad es que hay muchas opciones creativas y sabrosas que puedes disfrutar sin preocupaciones. Por eso aquí te mostraremos 5 recetas deliciosas gluten free que deberías probar.
Recetas gluten free
Galletas de chips de chocolate
Ingredientes
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 150 g de harina de avena
- ¼ cucharada de bicarbonato de sodio
- ½ taza de chips de chocolate semi amargo
Preparación
- En un bowl agrega el huevo, la esencia de vainilla, el aceite de coco y el azúcar morena y bate.
- Después incorpora la harina de avena, el bicarbonato de sodio y mezcla.
- Luego agrega los chips de chocolate semi amargo e incorpora en movimientos envolventes.
- Introduce la mezcla al refrigerador por 10-15 minutos.
- Finalmente en una charola coloca las bolitas de la mezcla y hornea por 15 minutos a 150°F
Muffins de plátano
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 2 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 5 ml de stevia
- ¼ de taza de harina de avena
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ½ taza de blueberries
Preparación
- Comienza machacando el plátano maduro y agrega los 2 huevos y mezcla.
- Luego incorpora la esencia de vainilla y la stevia.
- Después agrega los ingredientes secos (polvo para hornear y harina de avena) y mezcla hasta que quede uniforme.
- Cuando ya esté lista la mezcla agrega los blueberries he incorpora con movimientos envolventes.
- Finalmente en una charola de cupcakes agrega la mezcla hasta ¾ de su capacidad e introduce al horno por 15 minutos a temperatura media.
Cheesecake
Ingredientes
- 370 g de leche condensada
- 7 huevos
- 400 g de queso crema
- 10 galletas de vainilla
- 100 g de mantequilla
Preparación
- En un bowl agrega todos los ingredientes y bate hasta que quede una mezcla uniforme.
- Luego tritura las galletas y agrega la mantequilla a temperatura ambiente.
- Después en un molde apto para horno haz una base firme con la mezcla de galletas y mantequilla.
- Agrega la mezcla sobre la base de galletas.
- Introduce en un horno a 180°C por 30-40 minutos.
- Deja enfriar y desmolda.
Pan de caja
Ingredientes
- 300 g de claras de huevo
- 100 g de lino molido
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharada de polvo para hornear
Preparación
- En un bowl agrega las claras de huevo y bate hasta que queden espumosas.
- Luego agrega el lino molido, la sal y el polvo para hornear y bate hasta que quede completamente incorporado.
- Engrasa un molde rectangular con mantequilla y agrega la mezcla.
- Hornea a 180°C por 30-40 minutos.
Waffles
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena
- 2 cucharadas de chía
Preparación
- Comienza agregando el plátano, el huevo y la avena a la licuadora y licua hasta que quede una mezcla líquida.
- Luego agrega la chía y mezcla.
- Engasa la waflera con un poco de aceite o mantequilla de tu elección y agrega la mezcla.
- Finalmente puedes agregar los toppings que gustes (frutos rojos, miel maple, etc).
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