¿Si tuvieras la posibilidad de platicar con algún personaje latinoamericano que admires, ¿quién sería?”. Esa fue la pregunta disparadora de uno de los socios fundadores de GrandMasters a otro en una plática de amigos. A partir de allí, imaginaron la posibilidad de tener una sesión con ese mentor e inmortalizarlo. Así nació Grand Masters.
Se trata de una propuesta de aprendizaje via streaming, 100% en español, que acerca a sus suscriptores un menú exclusivo de clases magistrales e inspiracionales con celebridades de diferentes disciplinas, donde los mejores enseñan lo que mejor saben hacer. Para este lanzamiento, platicamos con el chef mexicano Édgar Núñez y con Juan Luis Rodríguez Pons, Director de contenido de la plataforma.
Toda la plataforma es en español
Grand Masters es la primer plataforma de edutainment que concentra el conocimiento y sabiduría de de grandes personajes del mundo hispano. Mientras que existen otras plataformas similares, no es lo mismo recibir el conocimiento de alguien que comparte el bagaje cultural, social y lingüístico. Todas las master class en Grand Masters son en español, lo cual hace mucho más accesible el aprendizaje y mucho más cercanas las historias de cada perfil para inspirarse y adentrarse en su mundo.
No sólo es aprender a cocinar
Al platicar con Édgar, nos compartió que su parte favorita de la clase es la parte de negocios. Liderar una cocina y un restaurante es mucho más que sólo cocinar y atender a los clientes. Tiene toda una parte numérica y de logística que convierte a un restaurante en un negocio. No es cualquier cosa, es importante tener en mente que crear un negocio de este tipo tiene muchas implicaciones de todo tipo. Claro que aprenderás a cocinar, pero también a hacer compras inteligentes, a usar ingredientes de temporada, e incluso a iniciar un food truck.
También se comparten los errores
Juan Luis y Édgar comentaron que al estar haciendo la clase, surgieron muchos momentos en los que Núñez compartía sus experiencias de aprendizaje. Esta parte muchas veces se olvida a la hora de enseñar, pero en realidad es clave. Saber cuáles son los errores que estos expertos han cometido y cómo les enseñaron cosas es una parte importante de Grand Masters. Una zona de aprendizaje para compartir historias tanto de fracaso como de éxito.
Es el momento perfecto para aprender
La pandemia nos ha dejado muchas áreas de oportunidad y nuevos hábitos y metas por cumplir. Si bien aún viajar no es tan fácil ni permitido en todo el mundo, aprender sigue siendo una opción. Tener una herramienta como Grand Masters puede ampliar nuestro conocimiento general para volvernos mejores ciudadanos, clientes, comensales, deportistas, etc. Como bien mencionó Édgar en la entrevista, a él le gusta mantenerse informado y aprendiendo sobre temas ajenos a él y que le despiertan la curiosidad para ser mejor humano y chef.
Hay mucho más por venir
Las sesiones disponibles en la plataforma incluyen a grandes chefs como, Elena Reydgadas, Édgar Núñez y Jorge Vallejo. También están personajes como Yuya, deportistas como Lorena Ochoa y Hugo Sánchez, el cantautor Aleks Syntek, José Hernández, el primer astronauta de origen latino en la NASA seleccionado para una misión espacial; José Ramón Fernández y Juan Lucas Martin. Pero la oferta actual de sesiones magistrales se irán sumando, a un ritmo estimado de dos por mes, otras grandes personalidades de disciplinas variadas tales como Alondra de la Parra, Ezequiel Farca, Enrique Rojas, Isaac Hernández, Ana María Olabuenaga, Antonio del Valle, Rosario Marín, Federico González, Eugenio Baeza, Alberto Contador y León Kraig.
Si quieres tomar la clase de Édgar Núñez o conocer más sobre Grand Masters, da clic aquí.