Por Mary Gaby Hubard
Pinche gringo BBQ es una joya en la colonia Narvarte. Una creación de Dan DeFossey, un neoyorquino que vivió mucho tiempo en Texas, y ahora reside en México, este lugar es un rincón verdaderamente mágico.
En el lugar hay mesas de picnic, y un remolque donde cocinan todas las delicias del menú. Brisket (la estrella de la casa), costillas BBQ, salchichas, sándwiches, carne, ensalada de col, mac & cheese, BBQ beans, ensalada de papas. Y para acompañar, refrescos, limonada té helado y cervezas de la mejor calidad. De postre, hay un pie cuyo sabor varía de acuerdo a la temporada.
El lugar es cero pretencioso. Ni siquiera aceptan reservaciones, su única intención es revivir la vieja costumbre de una tarde de carne asada, en el patio de la casa con los amigos.
Abren de miércoles a domingo de 1 de la tarde a las 7 de la noche. Están ubicados en Cumbres de Maltrata #360.
Es el lugar ideal para pasar una tarde entre los amigos y disfrutar de una comida que verdaderamente vale la pena.
Twitter: @MGHUBARD