Las fiestas decembrinas traen consigo muchos brindis, drinks y desveladas para celebrar con tus amigos y seres queridos. El momento de disfrutar hace que te olvides de las consecuencias del día siguiente, pero como queremos que disfrutes la Navidad sin cruda, te compartimos una receta muy sencilla.
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Se trata de un waffle que ayudará a que la resaca no la sufras tanto al otro día. Un poco de sal, un poco de dulce y un platillo que en poco tiempo te dará la energía para que estés a tope con la continuación de las celebraciones decembrinas. ¡Anota los ingredientes y disfrútala!
Ingredientes:
– 1 3/4 de harina
– 1 cucharada de azúcar
– 2 cucharaditas de polvo para hornear
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de sal kosher
– 3 huevos blancos grandes
– 3 yemas de huevo grandes
– 1 taza de mantequilla derretida
– 1 taza de suero de leche
– 3/4 de taza de agua con gas
– Aceite vegetal en spray
– 1 taza de pechuga de pavo cortada en tiras delgadas
– 3/4 de taza de queso cheddar rallado
– Jarabe de maple
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Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 300º y la wafflera hasta que esté muy caliente.
2. Bate la harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón grande.
3. Con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo en un tazón mediano hasta que se formen picos medio suaves.
4. Bate las yemas de huevo, la mantequilla derretida, el suero de leche y el agua en un tazón mediano. Bate gradualmente con los ingredientes secos. Agrega en las claras de huevo.
5. Cubre la plancha de waffles con aceite vegetal en spray.
6. Vierte la masa en la plancha y extiéndela en las esquinas (la cantidad de masa necesaria variará según el tamaño de la máquina).
7. Agrega sobre la masa cruda el jamón y el queso.
8. Cocina hasta que estén dorados y después pásalos a la charola de hornear.
9. Mantén los waffles en el horno, puedes agregar mantequilla o queso en la superficie mientras quedan listos todos.
10. Agrega jarabe de maple y ¡disfruta!
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