Llegó la temporada de brindar. Este fin de año tenemos muchas razones para celebrar poder estar juntos y sanos. Esta temporada de compartir momentos y pláticas en familia merece un buen vino para acompañar la excelente compañía y comida.
Para alguna de tus cenas, posadas o un día cualquiera, te sugerimos consumir vino mexicano. Soy Vino Mexicano, proyecto que reúne a toda la cadena productiva de vinos mexicanos con el objetivo de educar, promover y fortalecer la cultura vitivinícola, por lo que recomienda 6 etiquetas.
Cava Quintanilla, Laberinto Blend 2018
Es una etiqueta de carácter frutal con aromas de fresa, cereza roja, arándano, ciruela y uva pasa, mezcladas con ligeras notas de cedro y tostados, proveniente del roble. Tiene una agradable acidez que realza el sabor de la fruta. Con variedades de uvas 40% Cabernet Sauvignon-30% Merlot-30% Tempranillo. Es perfecto para acompañar carnes rojas asadas y a las brasas, quesos curados y charcutería.
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Pozo de Luna, Syrah
Cultivado en viñedos de San Luis Potosí, tiene una tonalidad púrpura con reflejos granate. Frutos negros y azules maduros, lavanda, pimienta, hierbas aromáticas, cuero y vainilla tostada. Taninos dulces, gran frescura, mineralidad, potencia y armonía. Su maridaje es ideal con cortes de carne a las brasas, pastas con salsas intensas o condimentadas, asados y caza, quesos maduros. Ideal para acompañar un plato regional como mole con pollo o carne de cerdo.
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Reserva Magna, Domecq
Reserva del valle de Baja California. De rojo intenso con una excelente integración de frutos negros, tostados, notas de chocolate amargo, vainilla, sotobosque, trufa y tabaco. Es de gusto potente, altamente estructurado, equilibrado y complejo para un final largo y especiado. Se recomienda para acompañar carnes rojas grasas, postres de chocolate que resaltan las notas de café y vainilla.
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Tres raíces, Tempranillo
Un vino de Guanajuato. Tiene aromas a ciruelas y confitado, con ligero bouquet tostado y vainilla. Es un vino refrescante, con volumen, taninos dulces y cálidos. La sugerencia de maridaje es con verduras al grill, paella, mejillones, atún sellado.
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Colección Trinergia, Alebrino
Desde el Valle de Santo Tomás esta etiqueta seduce gracias a su color rojo rubí brillante. En nariz presenta notas de frutos rojos como frambuesas, cerezas, moras, grosella y frutos negros con notas sutiles a especias y tostados. En boca se confirma su perfil frutal, acidez balanceada, taninos suaves de final fresco y agradable. Perfecto para acompañar carnes rojas asadas.
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Vinícola Santa Elena, Baldosa Blanco
Un vino blanco de Uvas Macabeo de Aguascalientes. Brillante, de color amarillo pajizo con reflejos dorados con evolución. Resaltan las frutas amarillas, manzana, guayaba y carambola, muy frescas con un ligero toque de nueces. Su maridaje recomendado es risotto de camarón, atún o pescado.
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