Campobaja es uno de los restaurantes de mar más importantes de la ciudad. Esta “comida de campo pesquero” tiene muchísimos platillos que ofrecer que se pueden quedar en tus recuerdos para ser atesorados y para obligarte a regresar con mucho gusto.
Es por eso que podríamos decirte que si vas a Campobaja debes probar alguno de sus platillos estrella, algo que los distinga de todos, pero en vez de eso vamos por algo mucho más conocido, incluso algo que encuentras en cualquier lugar que se dedique a la comida de mar: las tostadas.
Y es que esta vez queremos darle el platillo de la semana a Campobaja por participar en un concepto que si bien no es nuevo, está cada vez más presente en los festivales de música, la comida gourmet de verdadera calidad, y en el caso de Bahidorá 2022, Campobaja y Cervecería Pacífico fueron unos de los ganadores al hacer estas tostadas que superan mucha de las expectativas de comida que puedes tener cuando te encuentras en un festival de tres días.
Incluso cuando restaurantes gourmet se adentran en el mundo de los festivales, muchas cosas pueden salir mal. Por querer darte el platillo insignia en un elemento que no es el suyo, pueden tardarse mucho en prepararlo, pueden darte una mala presentación y el sabor puede dejar mucho que desear, algo que solo haría enfurecer a alguien que ya esperó demasiado por él y que pagó más de lo que está acostumbrado.
Campobaja jugó muy bien sus cartas y nos deslumbró con un menú sencillo, donde sus tostadas fueron la estrella, sobre todo la de atún y la de ceviche. Ambas tostadas tenían la frescura necesaria para el fuerte calor de las estacas y el sabor para invitarte a tomar una rica cerveza mientras disfrutabas del evento.
Todos sabemos lo decepcionante que puede ser una tostada que se rompe en tus manos y afortunadamente estas soportaron todo el tiempo. Además, el pescado no perdió calidad al no estar en el restaurante, Campobaja cumplió la promesa de que todo debe tener la misma calidad en el festival aunque estés a muchos kilómetros de su sede en Condesa.
Esto solo nos dejó con un mejor sabor de boca que nos obliga a reservar una mesa cuanto antes y disfrutar de la buena temporada de mariscos que podemos vivir incluso en la Ciudad de México.
Dirección: Colima 124-E, Roma
Tel: 55 7091 5660
Sitio Web: Instagram