Hay lugares que no sólo se vuelven puntos de encuentro, sino auténticos referentes culturales, este es el caso de Tori Tori. En la Ciudad de México, hablar de cocina japonesa es hablar de Tori Tori. Desde aquel pequeño local en Satélite abierto en 1995 por el Dr. Katsumi Kumoto Kawasaki, hasta convertirse en uno de los nombres más influyentes de gastronomía y diseño en el país, Tori Tori ha escrito una historia que hoy cumple 25 años y lo celebra como sólo ellos saben hacerlo.
Este aniversario llega con un proyecto que se siente tan ambicioso como emocionante: “25 Años, 25 Chefs, 25 Nigiris”. Una colección efímera en la que 25 chefs —sí, veinticinco— reinterpretan el universo Tori Tori para crear un nigiri único, personal y completamente irrepetible. Es una edición que une la técnica japonesa con la creatividad mexicana contemporánea, y que confirma por qué Tori Tori es, y sigue siendo, un ícono.
Con seis sucursales y una evolución arquitectónica que también ha dejado huella —desde el mítico Tori Tori en Temístocles, intervenido por Rojkind Arquitectos y Esrawe Studio—, la marca celebra el pasado, honra su tradición y mira de frente hacia un futuro que promete seguir marcando pauta.
Los nigiris del aniversario: tres días, 25 chefs y muchas razones para regresar
La experiencia estará disponible en las sucursales de la Condesa, Anatole, Temístocles, Altavista y Santa Fe, con una alineación de chefs invitados por día:
10 de diciembre
1. Jose Luis Hinostroza
2. Daniel Rivera Rio
3. Lula Martin del Campo
4. Ale Navarro
5. Alexis Ayala
6. Mikel Alonso
7. Alvaro Clavijo
8. Alfredo Villanueva
11 de diciembre
1. Jonatan Gomez Luna
2. Pedro Evia
3. Joaquin Cardoso
4. Edgar Nuñez
5. Gerardo Vázquez Lugo
6. Zahie Téllez
7. Paco Ruano
8. Benito y Solange
12 de diciembre
1. Sofía Cortina
2. Emme y Cris de PRIM
3. Diego Hernández
4. Javier Plascencia
5. Oscar Torres
6. Erick Bautista
7. Sebastián
8. Mijangos
9. Marcelo Hisaki
Tres días para probar lo irrepetible. Tres días para experimentar el ADN Tori Tori reinterpretado por las voces más interesantes de la escena culinaria actual. Un aniversario que se convierte, también, en una invitación.
Si estabas buscando un plan para el 10, 11 o 12 de diciembre es momento que vayas reservando porque es una experiencia única y que no se volverá a repetir.
Adicional tendrán menús especiales en sus diferentes sucursales por motivo de su aniversario a lo largo de todo el mes. En Santa Fe, Altavista, Condesa y Anatole.
En Santa Fe tendrán un menú Omakase de 11 pasos, mientras que en Anatole un menú Omakase de 18 pasos. En Altavista el menú Omakase será de 16 pasos.
Propuestas diferentes, para todos los amantes del buen comer y la cocina japonesa, diciembre es momento de celebrar junto a Tori Tori.
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